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Bien choisir sa chocolatière : conseils et modèles

Tous ceux qui aiment le chocolat, ne pourront certainement plus se passer d’une machine à chocolat chaud dès qu’ils l’auront découvert. Surtout en hiver, quand il fait froid, c’est une boisson parfaite pour se réchauffer. Dans ce guide, nous vous présenterons les meilleurs chocolatières du moment et les critères à évaluer avant d’effectuer l’achat de votre première machine. On trouve de nombreux modèles sur le marché et tous ne se valent pas. Voici nos conseils.

Chocolatière : comment fonctionne-t-elle ?

La machine à chocolat chaud également appelée chocolatière est une machine électrique que l’on utilise surtout dans la restauration et l’hôtellerie. Cet appareil vous permet de préparer une délicieuse boisson chaude à base de lait, de manière très simple et rapide. Ce sera le produit idéal pour laisser vos invités sans voix, et pour savourer un chocolat chaud aussi bon que celui que vous pourriez déguster dans un bar, sinon meilleur.

À la maison, cette machine à préparer le chocolat chaud permet de contenir de 500 ml à plus de 3 litres de votre boisson préférée. La chocolatière permet de préparer et conserver la température idéale. Grâce à sa polyvalence, vous pouvez vous préparer des boissons chaudes (Latte macchiato, Cappuccino, chocolat chaud…) ou des préparations froides à base de lait comme un café glacé, un cappuccino frappé, ou encore un chocolat mousseux froid.

Simple à utiliser, il suffit d’y placer les ingrédients et de laisser la machine faire son travail. En général, les chocolatières ont une structure formée par un récipient en polycarbonate de capacité variable (500 ml à 3 litres). Ce matériau facile l’entretien.

Cinq chocolatières à découvrir

Chocolatière et distributeur YJINGRUI : Grande contenance

unCette machine de la marque Yjingrui est un appareil à chocolat chaud d’une capacité de cinq litres. Parfaite non seulement pour le chocolat chaud mais aussi pour les jus, le lait et le lait de soja, cette machine fonctionne sur secteur 220 V. Elle propose une puissance de chauffage de 400 watts et une plage de température de chauffage allant de trente à quatre-vingt-dix degrés.

La chocolatière est dotée d’un écran LCD qui permet de contrôler la température et d’autres commandes. En outre, il vous suffira d’appuyer sur un bouton pour l’activer et grâce au système de chauffage régulé, votre boisson sera toujours à bonne température. Ce produit est parfait pour un usage domestique ainsi que dans les bars, les hôtels et les centres commerciaux, car il est facile à utiliser et garantit un excellent breuvage.

Ses dimensions sont de 40 x 32 x 57 centimètres, pour un poids est de 7 kilos. Sa structure se compose d’un robinet et d’une plaque chauffante, d’une bague d’étanchéité, d’un écran LED et d’un bouton tactile, ainsi que d’un bac récupérateur qui permet de récolter l’excès d’eau (à nettoyer après le refroidissement de la machine). Quant au nettoyage justement, il est important de le faire après chaque utilisation, à l’aide d’une d’un torchon humide.

Distributeur De Boissons YJINGRUI
Distributeur De Boissons YJINGRUI
Machine à chocolat chaud qui chauffe et mélange vos préparations à base de lait | Puissance de chauffage de 400w à une température de 30 à 90 degrés | Capacité de 5 litres

Machine à chocolat Riviera & Bar BCL540 : Abordable

deux

riviera & barCe produit de la marque Riviera & Bar est une parfaite machine automatique, pour confectionner son chocolat chaud ou d’autres boissons chaudes facilement. Disponible en noir et Inox, cette machine au design moderne est équipée d’une pompe à haute pression.

Ses dimensions de 14 x 19 x 25 centimètres la rendent compacte et facile à ranger. Son réservoir à une capacité de 600 ml. Il est facilement amovible. La chocolatière est munie d’un système d’arrêt automatique après cinq minutes d’inactivité. Innovante, cette machine utilise une résistance 3D qui entoure le récipient. Grâce à elle, le lait ne s’attache jamais aux parois de l’appareil, et l’entretien s’en voit facilité.

Très élégante, cette machine à chocolat chaud pourra prendre place sur votre plan de travail aux côtés de votre bouilloire, ou votre grille pain. La finition est soignée, les matériaux de qualité et les boutons de commande rétro-éclairés apportent une touche contemporaine très réussie.

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Chocolatière et Emulsionneur Riviera&Bar BCL540
Chocolatière et Emulsionneur Riviera&Bar BCL540
Machine à chocolat chaud qui fonctionne avec du cacao, copeaux, pépites, ou carrés de chocolat | Compatible lait en poudre - Résistance 3D | Capacité de 600 ml

Royal Catering RCSS-3 : Elégante

trois

Ce produit signé de la marque Royal Catering est une machine à chocolat chaud d’une capacité de trois litres. Entièrement fabriquée en acier inoxydable, cette chocolatière est dotée d’un récipient en polycarbonate et permet d’atteindre une température maximale de 90°.

Assez compacte, ses dimensions sont de 30 × 21,5 × 40,5 centimètres pour un poids de près de cinq kilos. C’est une machine qui est facile à nettoyer et à entretenir. Le couvercle de la Royal Catering RCSS-3 peut être soulevé sans risque de brulures, grâce à sa poignée isolante. Perforé, le couvercle permet également de laisser échapper le surplus de vapeur d’eau. Equipée d’une spatule de mélange, elle a une puissance de 1200 watts.

Une tasse à mesurer est également incluse dans le pack. Cette machine est parfaite pour une utilisation dans les bars, les hôtels et restaurants, mais pourra tout aussi bien convenir pour un usage domestique. Vous sera surpris par la qualité de préparation de vos chocolats et la facilité avec laquelle cette machine y parvient.

Royal Catering RCSS-3 Distributeur et Préparateur
Royal Catering RCSS-3 Distributeur et Préparateur
Machine à chocolat avec une contenance maximum de 3 Litres et une puissance de 1200 watts | Température maximum de 90°C - hauteur de tasse acceptée : 12 cm

Chocolatière Severin SM 3587 : Le petit prix

quatreCe produit de la marque Severin vous permet également de déguster un chocolat chaud concocté avec du cacao ou fait de morceaux de chocolat entiers. L’appareil fonctionne également comme un mousseur de lait chaud et froid, et a un design moderne et élégant, parfait pour tout style de cuisine.

L’écran à LED est très intuitif et contemporain. La machine est en outre facile à nettoyer. Son récipient permet de verser facilement vos boissons, même lorsqu’elles sont chaudes. Pour faire des économies d’énergie, la chocolatière est dotée d’un dispositif d’arrêt automatique après plusieurs minutes d’inutilisation.

Le prix comprend également trois accessoires pour préparer les boissons les plus savoureuses. Ses dimensions sont dans la moyenne des appareils du segment avec 19,5 × 15,5 × 25 centimètres et un poids de 2 kilos. L’appareil est revêtu d’une jolie couleur noir matte et une partie supérieure en acier inoxydable.

Sa puissance est de 500 watts et la régulation de la température est comprise entre 45° et 65°. La capacité de 700 millilitres de la Severin SM 3587 permet de préparer deux à trois tasses de chocolat chaud en une fois. Pas moins de treize programmes sont disponibles, dont plusieurs dédiés aux boissons végétales. La machine est facile à nettoyer grâce à son système qui empêche le lait de brûler.

Severin Spuma 700 Plus
Severin Spuma 700 Plus
Mousseur à lait et machine à chocolat chaud dotée de 13 programmes intégrés | Fonctionne pour des préparation de lait chaud et froid | Anneau lumineux LED à 360° - Version Standard ou Premium

Distributeur percolateur Royal Catering RCSS-5 ECO

Cette machine de la marque Royal Catering consiste en une machine à chocolat chaud d’une capacité de cinq litres (également disponible en 10L). Dotée d’un système de contrôle moderne grâce à un écran LED, cette chocolatière est équipée d’un moteur puissant et économe en énergie.

Entièrement construite en polycarbonate, ses dimensions sont imposantes avec 37 × 37,5 × 46 centimètres pour un poids de 6,16 kilos. Le récipient transparent dont elle est équipée peut être entretenu et nettoyé facilement (compatible avec le lave-vaisselle) . Vos chocolats ne seront jamais brûlés grâce au système de contrôle de la température.

Sa puissance est de 440 watts. Le distributeur empêche le chocolat de descendre trop vite, pour éviter le gaspillage. L’appareil est également doté d’un couvercle qui empêche la poussière de pénétrer dans votre breuvage. Le réceptacle inférieur capture l’excès d’eau ou de l’eau, ce qui vous permet de nettoyer la machine plus facilement. La machine est en outre garantie trois ans par Royal Catering.

Chocolatière Royal Catering RCSS-5 ECO
Chocolatière Royal Catering RCSS-5 ECO
Conception robuste en polycarbonate - Ecran de contrôle digital avec affichage de la température | Cycle de fonctionnement de 8 à 12h | Capacité de 5 ou 10 litres au choix

Comment choisir sa chocolatière ?

Il existe de nombreux types de machines à chocolat chaud sur le marché, et c’est pourquoi il est important d’évaluer plusieurs critères. Il faut tout d’abord considérer sa structure. En effet, certaines chocolatières utilisent une résistance pour permettre au liquide de rester chaud, tandis que d’autres chauffent le liquide à l’intérieur du récipient. Deux technologies différentes qui se valent, et que l’on retrouve aussi sur les fontaines à chocolat. On trouve également des chocolatières qui favorisent la préparation au bain-marie.

preparation choco

Maintien au chaud et matériaux

Un autre critère important à prendre en considération est le maintien de la température. En fait, de nombreux types de machines à chocolat chaud disposent d’un régulateur qui contrôle la température de la boisson elle-même, vous permettant de la boire immédiatement et surtout de la conserver à température idéale.

Les matériaux sont également fondamentaux : il est nécessaire que le socle soit en acier inoxydable, tandis que les parois doivent être isolantes et résistantes aux rayures. Un avantage que toutes les chocolatières n’ont pas, c’est un fouet silencieux.

Parmi les autres caractéristiques importantes, citons aussi :

  • la puissance, qui doit être élevée pour assurer une température constante ;
  • la capacité, car on trouve aussi bien des machines avec une contenance de 500 ml, que de 2, 5 ou 10 litres.

Prix des chocolatières

Le prix d’une machine à chocolat chaud varie en fonction de la taille, et des caractéristiques des différents modèles. En général, les machines plus simples ont un prix d’appel qui se situe autour de cinquante euros, mais les plus modernes et technologiques peuvent atteindre les quatre cent euros.

Avoir une chocolatière vous permettra de déguster cette boisson pendant vos nombreuses et longues journées d’hiver, confortablement installé chez vous. N’oubliez pas de nettoyer régulièrement votre machine à chocolat chaud. En effet, un mauvais entretien pourrait compromettre la qualité de votre chocolat chaud et endommager votre appareil.

Dix machines à chocolat chaud populaires

# Aperçu Produit Evaluation Prix
1 Royal Catering Distributeur de Chocolat Chaud Machine à... Royal Catering Distributeur de Chocolat Chaud Machine à... avis 249,00 €
2 Smeg MFF01BLEU Mousseur à lait électrique, Noir Smeg MFF01BLEU Mousseur à lait électrique, Noir avis 168,00 €
3 Severin Emulsionneur de Lait à Induction, Le Lait ne Brûle... Severin Emulsionneur de Lait à Induction, Le Lait ne Brûle... avis 114,96 €
4 Riviera-et-Bar BCL540 Chocolatière et Emulsionneur... Riviera-et-Bar BCL540 Chocolatière et Emulsionneur... avis 85,69 €
5 Mousseur à Lait Automatique 350ML, Mousseur à Vapeur... Mousseur à Lait Automatique 350ML, Mousseur à Vapeur... avis 36,99 €
6 Mousseur à lait Electrique, AICOOK 4-EN-1 Mousseur de Lait... Mousseur à lait Electrique, AICOOK 4-EN-1 Mousseur de Lait... avis 36,99 €
7 ScrapCooking - Atelier Chocolat - Appareil Fondue à... ScrapCooking - Atelier Chocolat - Appareil Fondue à... avis 34,95 €
8 La petite chocolatiere. La petite chocolatiere. avis 32,00 €
9 Chocolatière électrique pour fondue au chocolat... Chocolatière électrique pour fondue au chocolat... avis 17,95 €
10 chocolatiere (feat. Kagamine Rin) chocolatiere (feat. Kagamine Rin) avis 0,99 €