Pour être un véritable cordon-bleu, il faut tout d’abord avoir du bon matériel. Votre cuisine doit pouvoir être équipée en ustensiles indispensables pour la préparation, mais aussi pour la cuisson de toute sorte d’aliments. Du petit matériel aux gros équipements, nous avons préparé pour vous une liste des ustensiles indispensables à avoir dans sa cuisine.
La casserole
Il s’agit d’un élément sans lequel vous ne pouvez quasiment rien faire en cuisine. Vous pouvez vous permettre d’en avoir jusqu’à cinq pour faciliter la préparation de repas importants. Optez pour deux petites et trois grandes, tout en tenant compte du matériau à base duquel elles sont faites.
Le couteau
Le couteau est un élément de base que vous devez avoir dans votre cuisine. Pour ne pas avoir à aiguiser tout le temps, il faudra en choisir de très bonne qualité. Portez votre premier choix sur le couteau d’office. Il s’agit en effet d’un couteau pas trop cher, mais efficace et multitâche. Par ailleurs, vous pourrez en supplément avoir les petits couteaux pointus et à lame édentée.
L’écumoire
En forme de large cuillère, plate ou creuse, et avec de nombreux petits trous, l’écumoire est un ustensile de cuisine qui vous permettra de retirer des éléments solides d’un liquide.
Vous en aurez notamment besoin pour ressortir, par exemple, de la viande d’un bain de friture.
La balance de cuisine
La réussite de certaines recettes nécessite de respecter scrupuleusement le dosage de certains ingrédients. Et pour cela, vous aurez besoin d’une balance de cuisine. Elle permet en effet de mesurer toute sorte d’ingrédients (liquide, farine…) et d’être le plus précis possible. Elle est généralement plus pratique que le traditionnel verre doseur.
La râpe universelle
C’est une râpe multitâche qui permet de râper plusieurs ingrédients (fromage, fruit…) et de réaliser plusieurs formes avec vos aliments. Par ailleurs, certains motifs de la râpe universelle permettent d’émincer des concombres, de la carotte…
La planche à découper
Pour découper la viande, les légumes, les fruits et autres éléments pour votre cuisine, la planche vous évite de perdre du temps et d’avoir à vous blesser. Avec cet ustensile, il vous suffit de poser l’ingrédient et de le couper comme bon vous semble. Il s’agit d’un outil très pratique et très efficace qui fait partis des accessoires de cuisine incontournables.
Le plat du four
Encore appelé plat à gratin, le plat du four est généralement en porcelaine ou en aluminium et vous permet de réaliser par exemple des rôtis, des lasagnes, des gratins… Penser à l’acheter avec un couvercle pour que vos aliments s’imbibent correctement de l’arôme des ingrédients une fois dans le four. Par ailleurs, vous pouvez en avoir de plusieurs tailles compte tenu de vos besoins.
Le mixeur
Il existe plusieurs types de mixeurs, chacun avec un rôle donné dans votre cuisine. Par exemple, la girafe est un mixeur plongeant très pratique qui permet de concocter des soupes et des purées. Le mixeur simple encore appelé batteur vous permet, quant à lui, de battre ou de fouetter des mélanges d’ingrédients dans un but précis.
Le moule à tarte
Il s’agit d’un outil très pratique qui vous permettra de réaliser, en dehors des tartes, de la pizza, des quiches, des gâteaux… Si vous avez un moule à gâteau ou à tarte dans votre cuisine, vous êtes rassuré de pouvoir faire d’une pierre deux coups.
La marmite
Pour faire cuire certains aliments tels que le riz ou les spaghettis qui nécessitent une grande quantité d’eau, votre cuisine doit être nécessairement équipée d’une marmite.
Pinceau de cuisine
C’est l’outil idéal pour badigeonner vos aliments de mélanges d’ingrédients. Il peut également vous servir à mettre de l’huile dans les moules ou plats avant cuisson.
La Maryse
La Maryse est une petite spatule qui permet de retourner, étaler, racler et même de mélanger des aliments pendant leur préparation ou cuisson. C’est un outil très pratique et indispensable pour votre cuisine.
