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Comment réutiliser la peau d’ananas ?

Vous êtes-vous déjà demandé si et comment vous pouviez réutiliser les pelures d’ananas de manière utile et créative ?  Nous connaissons tous les propriétés de ce fruit frais et sucré : riche en vitamines et en minéraux, utile pour éliminer les excès de liquides et faciliter la digestion, à déguster en guise de désaltérant à la fin d’un repas ou dans des recettes plus élaborées, mais tout le monde ne sait peut-être pas que les pelures d’ananas sont également riches en propriétés bénéfiques, tout comme la chair.

Une fois que vous avez nettoyé et coupé l’ananas, que pouvez-vous faire avec la peau ? Comment recycler les pelures d’ananas ? Si vous avez une passion pour le recyclage et la bonne habitude de réutiliser ce que l’on considère généralement comme des « déchets », vous serez ravi de découvrir toutes les façons dont vous pouvez réutiliser la peau d’ananas, dans la cuisine et en dehors.

1. Faire du thé

En réutilisant les pelures d’ananas, vous pouvez préparer un thé désaltérant aux forts pouvoirs drainants et détoxifiants. Pour préparer un thé à partir de déchets d’ananas, il suffit de nettoyer soigneusement les pelures, de les faire chauffer dans une casserole d’eau, d’éteindre le feu dès qu’elle atteint le point d’ébullition et de laisser infuser pendant 20 minutes. Après ce temps, le thé aura légèrement refroidi et nous pourrons le filtrer, le sucrer à notre goût et le déguster.

2. Vinaigre maison

Cela peut vous sembler étrange ou du moins curieux, mais avec les pelures d’ananas, vous pouvez préparer un vinaigre maison piquant et parfumé. Prenez un bocal en verre d’un litre et faites dissoudre une cuillère à café de sucre dans trois verres d’eau chaude, puis ajoutez les pelures d’ananas (veillez à utiliser un ananas issu de l’agriculture biologique et soigneusement nettoyé).

Couvrez le bocal d’un linge et fermez-le avec un élastique. Laissez le vinaigre fermenter pendant 3 semaines dans un endroit éloigné de la chaleur, en remuant tous les 2 ou 3 jours. Une fois prêt, filtrez le vinaigre et conservez-le dans une bouteille en verre au réfrigérateur.

3. Infusion

Grâce à sa forte teneur en eau et en broméline, l’ananas est un fruit incroyablement diurétique et drainant. Pour en profiter, vous pouvez non seulement consommer la pulpe, mais aussi siroter une délicieuse infusion faite à partir des pelures, qui peut aider à éliminer les excès de liquides et à combattre la rétention d’eau.

Prenez les peaux, nettoyez-les soigneusement (de préférence à l’aide d’une brosse à dents), coupez-les en lanières et mettez-les dans une casserole avec 500 ml d’eau ; allumez le feu et portez à ébullition, ajoutez les arômes et les épices (romarin, curcuma, jus d’orange ou cannelle) selon votre goût et laissez cuire à feu doux pendant environ 1 heure. Avant de siroter votre thé aux écorces d’ananas, il est important de le laisser refroidir légèrement et de le filtrer pour éliminer les impuretés des épices bouillies. Conserver dans une bouteille en verre pendant 1 à 2 jours.

4. Gommage exfoliant

L’écorce d’ananas a une texture particulièrement granuleuse que nous pouvons utiliser pour préparer un gommage entièrement naturel pour « ouvrir » les pores de la peau et aider à éliminer les impuretés. Il suffit de bien nettoyer les épluchures et de les mixer avec un verre d’eau jusqu’à obtenir une crème visqueuse et granuleuse : vous pouvez l’utiliser directement sur la peau et après 1 minute, rincez à l’eau tiède.

5. S’en servir comme récipient

Avez-vous déjà pensé à utiliser ce qui ressemble à des déchets pour apporter à la table un plat qui soit original, invitant et bon à manger ? Coupez l’ananas en deux ou la base de l’ananas et évidez la pulpe avec un petit creux, vous obtiendrez un « récipient » dans lequel vous pourrez servir une salade de riz frais, une portion de poulet à l’ananas ou une simple mais authentique salade de fruits.