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Quelle machine à café choisir pour la maison ?

Pour profiter d’un excellent espresso à tout moment de la journée, à la maison ou au bureau, voyons quelles sont les meilleures machines à café à acheter et comment choisir en fonction de vos besoins.

La machine à café permet de préparer à la maison ou au bureau un espresso, un macchiato ou un cappuccino, avec la même qualité que le café au bar. Pour le petit-déjeuner ou une pause détente, la machine à café est donc la solution idéale pour ceux qui recherchent un appareil qui vous permet de préparer un excellent café de manière simple et rapide.

Actuellement en vente, il existe de nombreux modèles, il existe des machines manuelles et automatiques, des machines qui nécessitent l’utilisation de dosettes et d’autres au lieu de capsules. Les machines à café produites pour une utilisation quotidienne offrent une très bonne qualité de café et quiconque achète un produit de ce type aura enfin la possibilité de faire un café à la maison « comme celui qui est fait au bar.

Les meilleures machines à café à acheter

Selon nous, la Saeco Incanto est la meilleure machine à café automatique, l’un des meilleurs produits haut de gamme, avec un moulin à café en céramique pour une mouture uniforme et un filtre AquaClean pour éviter la formation de tartre et bloquer les impuretés.

La machine est équipée d’un afficheur à LED à travers lequel vous pouvez sélectionner les différentes fonctions. Ce modèle, en effet, permet de choisir la longueur du café, la sélection de l’intensité de l’arôme et le réglage du type de mouture.

La DeLonghi Dedica Style EC685.W est la meilleure machine à café manuelle dans la gamme de prix intermédiaires, elle se distingue par sa compacité (15 cm de large) et par la possibilité de choisir entre le café en poudre et les dosettes E.S.E.

La DeLonghi Icona Vintage ECOV311.BG est le meilleur rapport qualité/prix, une machine à café manuelle facile à utiliser et à nettoyer et avec une bonne qualité de café fait. Il offre la possibilité de choisir entre l’utilisation de café en poudre ou en dosettes, et la tablette chauffe-tasses pratique vous permet de les garder au chaud comme au bar.

La DeLonghi Nespresso Inissia est la meilleure machine à café économique et compacte, disponible dans une large gamme de couleurs et équipée de nombreuses fonctions pratiques telles que la fonction d’arrêt automatique, le système ThermoBlock qui distribue le café en seulement 25 secondes et la fonction Flow Stop pour régler la durée du café souhaitée.

Comment choisir une machine à café : types et caractéristiques

Afin de pouvoir choisir la machine à café la mieux adaptée à nos besoins, il est nécessaire de connaître les types et les caractéristiques des modèles disponibles sur le marché. Quatre éléments fondamentaux caractérisent et déterminent la qualité des machines à café : la source de chaleur, la chaudière, la pompe électrique et le groupe de chauffage.

La source de chaleur est fournie par le chauffage électrique, donc la puissance du chauffage détermine la vitesse de chauffage et varie en fonction de la taille de la chaudière. La chaudière sert à maintenir l’eau chaude et la vapeur, peut être de différents matériaux et avoir différentes formes et tailles selon le modèle de la machine et détermine la qualité du chauffage de la boisson.

La pompe électrique est l’instrument qui détermine la pression avec laquelle l’eau est écrasée contre le café et, généralement, est de 9 bars. Enfin, l’unité d’infusion est le composant qui influence directement la température de l’eau infusée et détermine également la qualité du café.

Normalement, les machines produites pour un usage domestique sont composées d’un maximum de deux distributeurs, contrairement aux machines professionnelles, qui en ont beaucoup plus. Examinons en détail les différents types et caractéristiques pour nous assurer de faire le bon choix.

Types

Les machines à café sont divisées en quatre types principaux : machine à café manuelle, machine à café automatique, machine à café avec dosettes, machine à café avec capsules.

Machine à café manuelle

La machine à café manuelle reproduit dans une forme plus petite la machine à café du bar et nécessite l’utilisation de café moulu. Si vous optez pour un modèle de ce type, il est essentiel de choisir le bon mélange, ce qui garantit le succès d’un excellent café.

Pour cette raison, il est conseillé de consulter l’emballage du café que nous achetons quotidiennement et de s’assurer qu’il est compatible avec la machine à espresso. L’utilisation de cette machine n’implique aucune difficulté particulière : tourner le bras amovible pour le détacher, insérer la quantité désirée de café dans la buse du bras, reconnecter le bras à la machine et commander la distribution.

Certaines machines manuelles vous permettent de choisir la quantité de café à infuser tandis que dans d’autres vous réglez la fonction (par exemple longue ou courte) et la machine s’arrête automatiquement. Parmi les avantages de ce type de machines, il y a certainement l’économie (le café moulu coûte moins cher que les capsules) et la possibilité de choisir la quantité de café à utiliser.

Machine à café automatique

La machine à café automatique est un appareil électroménager avec un mécanisme assez complexe et un moulin à grains intégré. Ce type de machine à café expresso automatique offre non seulement la possibilité d’avoir du café frais tous les jours, mais aussi de doser et de presser le café de manière totalement automatique.

Ce modèle convient à ceux qui veulent un café à l’arôme intense et d’excellente qualité. Un aspect à garder à l’esprit est que les machines de ce type sont généralement placées dans une fourchette de prix assez élevée. Elle font partie des meilleures machine à café du marché.

Machine à dosettes de café

senseoLa machine à café avec dosettes E.S.E. (Easy Service Espresso) est un type de machine avec une fonction très similaire à celle de la machine manuelle. La seule différence entre ces deux types de machines est le manchon ; dans le cas des machines à dosettes, il a été spécialement conçu pour insérer la dosette au lieu du café moulu.

Les dosettes à dose unique se composent d’une portion définie de café, habituellement 7 grammes, tandis que l’enrobage est une enveloppe en papier d’une taille standard de 44 millimètres. Le principal avantage de ces machines est qu’il n’est pas nécessaire de doser ou de presser le café. Cela facilite et accélère non seulement la préparation, mais aussi le nettoyage de l’appareil.

Les machines à café à dosettes comme la Senseo, offrent également la possibilité de préparer des boissons autres que le café, comme l’orge ou le ginseng, en achetant les dosettes appropriées. Un autre aspect positif est que les gousses sont totalement biodégradables et peuvent donc être facilement jetées dans l’eau.

Machine à café à capsules

Les machines à café avec capsules (comme les Nespresso ou Dolce Gusto) font désormais partie des modèles les plus vendus. Ils sont très pratiques et faciles à utiliser et combinent le caractère pratique de la quantité individuelle avec la rapidité du système de chauffage et de nettoyage.

Les capsules en aluminium ou en plastique garantissent la fraîcheur et la qualité du café mais, contrairement aux dosettes, il faut faire attention à leur élimination. Gardez à l’esprit que, si jusqu’à il y a quelques années il était nécessaire de ne prendre que les capsules produites par la même société de la machine, aujourd’hui il est également possible d’acheter des capsules compatibles.

Un aspect à considérer avant d’acheter une machine avec capsules est le coût : si, en fait, la machine pour le corps est généralement bon marché, les capsules peuvent coûter entre 0,33 € et 0,45 €. Ces modèles de machines sont particulièrement adaptés à ceux qui ne boivent pas souvent du café à la maison, mais qui veulent toujours avoir une boisson de haute qualité.

Conception et dimensions

cafetiere grainsLa taille et la structure du produit sont importantes pour s’adapter à l’endroit où il sera placé. Il existe en effet des machines à café de couleurs et de formes très différentes, donc les principaux aspects à garder à l’esprit sont la hauteur, la largeur et la profondeur.

Il existe des modèles avec un design minimal et compact, d’autres se caractérisent par un style vintage et plus élégant. Habituellement, les machines à gousses et à capsules sont les moins encombrantes, tandis que les machines automatiques sont de plus grande taille.

Il est toutefois important que l’esthétique ne nuise pas à la fonctionnalité. Il faut donc tenir compte non seulement des dimensions physiques de la machine, mais aussi de l’espace qui peut nécessiter, par exemple, le mouvement du bras.

Un autre aspect à considérer en ce qui concerne la structure de la machine est la distance entre la base et le porte-filtre. Souvent, en fait, les machines sont construites pour recevoir jusqu’à deux tasses à espresso, mais si vous voulez utiliser des tasses plus grandes, vous devriez garder cela à l’esprit.

Types de boissons

Les machines à café se distinguent également par les types de boissons qu’elles peuvent préparer, c’est-à-dire :

  • Espresso : n’importe quel modèle de machine à café est capable de préparer cette boisson
  • Cappuccino : pour faire le cappuccino, il faut que la machine soit équipée d’un bec spécial, appelé « pannarello », qui produit la vapeur nécessaire pour obtenir une mousse de lait crémeuse ;
  • Eau chaude : cette possibilité est offerte par toutes les machines à café et est particulièrement utile pour les thés et tisanes.

Entretien et nettoyage

Comme il s’agit d’un appareil électroménager qui est souvent utilisé quotidiennement, il est bon de savoir ce qui pourrait affecter son aspect pratique et son confort :

  • Réservoir : Les machines avec un réservoir amovible rendent le nettoyage plus facile et plus fréquent. L’entretien de la cafetière est aussi facilité.
  • Bac d’égouttement : la base sur laquelle reposent les gobelets est conçue pour recueillir les résidus éventuels pendant la préparation ; il est conseillé d’évaluer non seulement la taille de la surface de cet élément (plus la surface est grande, plus la capacité est grande) mais aussi la possibilité de le laver dans le lave-vaisselle ;
  • Bec verseur pour mousse de lait : si la machine est équipée de cet élément, il est conseillé de toujours laver le bec verseur après chaque utilisation.
  • Le type de machine que vous choisissez influence également l’entretien et le nettoyage : les modèles manuels, qui nécessitent du café en poudre, nécessitent plus de temps que les machines à dosettes ou à capsules.

En général, il est conseillé de nettoyer constamment la machine à café pour assurer une bonne performance dans le temps. Il est également conseillé d’effectuer un détartrage périodique (tous les 3-4 mois) et différents produits adaptés à cette opération spécifique sont disponibles sur le marché.