Vous êtes restaurateur ou vous tenez un blog culinaire ? Vous aimez tester des restaurants avant d’y emmener vos amis ? Beaucoup de français prennent des photos de leurs plats, pour les poster sur les réseaux sociaux. Même si les smartphones ou les appareils photos permettent de prendre de beaux clichés, n’est pas photographe qui veut ! Comment faire des photos inratables ?
Soin de la mise en scène
Auriez-vous envie d’aller dans un restaurant si le site vous montrait le cuisinier avec un tablier plein de taches suspectes ? Il est évident que non. Tout, dans la photographie d’un plat, doit donner envie de consommer, de goûter. Le consommateur ne pourra pas se fier à son odorat ou son palet pour évaluer la cuisson, l’équilibre des saveurs et la qualité d’un plat. La mise en scène est donc importante.
Enlevez les serviettes en papier, les verres où subsistent des traces de rouge à lèvres. Créez une harmonie dans votre cliché, au niveau des couleurs. Certains plats sont naturellement plus glamour que d’autres. Un tartare de saumon bien structuré, que l’on vient de sortir d’une verrine, sera toujours plus appétissant qu’une tranche de jambon avec un cornichon posé sur sa couenne. Il est donc utile de sélectionner les plats les plus beaux, pour mettre votre savoir-faire en valeur.
Plusieurs angles et prises
Même si nous ne sommes plus tributaires des pellicules photos, il nous faut quand même faire attention à certains détails, quitte à recommencer plusieurs fois. Prenez soin, à chaque fois de multiplier les prises et de changer d’angle. Que vous souhaitez faire un album photo culinaire de vos plats, pour votre blog ou préparer un nouveau menu avec des photos appétissantes, la prise de vue est essentielle. Une assiette peut quelquefois être plus jolie vu d’au-dessus ; alors qu’une autre gagne à être prise de face, surtout si le contenu est généreux. Ce sont là d’autres valeurs qui s’expriment, par le biais de la nourriture : partage, plaisir d’être ensemble.
Ne négligez pas l’éclairage
Une couleur ou une lumière particulière, sur un plat peut tout changer. De même qu’elle peut donner une impression de fraicheur ; ce qui peut s’avérer fondamental pour titiller les papilles de ceux qui verront vos photos. Misez beaucoup sur la lumière naturelle. N’hésitez pas alors à approcher l’assiette d’une fenêtre. Attention au contrejour, néanmoins. Certaines ambiances, comme les bougies ou un éclairage tamisé peuvent jouer, également, en faveur de certaines de vos prises photos.
