Si jusque là on pensait que la junk food était une sacrée source de nocivité pour la santé, une étude menée par le Dr. Joe Vinson, éminent professeur de chimie à l’Université de Scranton (en Pennsylvanie), prouve qu’il y a bien une exception qui confirme la règle : le pop-corn.
Le pop-corn bon pour la santé
Parce qu’il est le seul à être élaboré à 100% à partir de graines non transformées, le pop-corn est une source remarquable de polyphénol, cette substance végétale présente dans votre thé ou dans le cacao, au pouvoir antioxydant bien supérieur aux vitamines. Les grains de mais en boîte en apportent par exemple deux fois moins: 114mg contre 300mg pour le pop-corn, et pourquoi? Parce que l’eau dont regorge nos conserves, ou mêmes les fruits, diluent ces antioxydants.
Bref, tout ça pour dire que le pop-corn restitue jusqu’à 70% des apports céréaliers du maïs, un record comparé à…et bien aux barres céréalières dont on se cale l’estomac en journée, persuadés qu’elles sont excellentes pour la santé. Ce qui n’est pas faux, mais à seulement 51% constituées de céréales, il ne nous reste plus qu’à en tirer cette conclusion: réhabilitons la consommation de pop-corn…au bureau!
Des machines abordables pour faire son pop-corn !
De petites machines à pop-corn élégantes et pratiques équipées d’un système chauffant permettent de faire éclater des grains de maïs, pour les transformer en pop-corn maison. Ne nécessitant pas d’huile, ces appareils sont simples à faire fonctionner et par tous. Placez le maïs dans l’appareil, mettez en route le processus et quelques minutes plus tard, vous pourrez déguster un excellent pop-corn maison ! Préparez votre confiserie en un rien de temps avec ce petit accessoire de cuisine, et épatez vos amis pour vos prochaines soirées, ou surprenez vos enfants lors de leur goûter d’anniversaire. On veut tous notre dose de polyphénols!
