Simple à utiliser et d’un design attrayant, la machine à espresso nous permet de déguster chez nous un café au goût fort et aromatique, très similaire à celui que nous pouvons déguster dans un bar. A dosettes, à capsules, manuelle ou automatique, la machine à expresso est devenue en quelques années un objet presque indispensable, un allié précieux pour ceux qui ne peuvent renoncer à un moment de détente et à la saveur incomparable de la boisson la plus consommée au monde.
Comme tout outil de cuisine, la machine à espresso doit également être utilisée correctement et nettoyée avec soin : éliminer le calcaire et faire attention à l’hygiène des différents composants est fondamental pour éviter que la machine ne se détériore et pour lutter contre la prolifération des germes et des bactéries. Comment nettoyer sa machine à espresso de manière totalement naturelle ? Voici un petit guide pour éviter les erreurs.
Comment détartrer une machine à espresso ?
Le pire ennemi d’un bon espresso ? Quelle que soit la machine que nous utilisons, il n’y a qu’une seule réponse : le calcaire. Si vous utilisez votre machine à espresso tous les jours (cafetière de type Senseo, machine à café à grains ou encore à capsules), à la longue, le calcaire contenu dans l’eau du robinet aura tendance à s’accumuler sur les parois intérieures du réservoir et sur les tubes d’où s’écoule le café.
Il est impossible d’empêcher l’accumulation de calcaire, mais il est très facile de l’éliminer par des solutions naturelles et de rendre la machine comme neuve. Vous trouverez facilement des mélanges détartrants sur le marché, mais si vous préférez les méthodes « maison », tout ce dont vous avez besoin est : du vinaigre, du bicarbonate de soude et quelques gouttes de jus de citron. Voici deux méthodes simples et efficaces :
- Vinaigre : préparez un mélange de 750 ml d’eau et 250 ml de vinaigre. Retirez les dosettes (ou capsules) et videz le réservoir : remplissez le réservoir avec le mélange d’eau et de vinaigre et faites fonctionner la machine comme si vous faisiez un simple café. Placez un récipient approprié à la place de la tasse et attendez que le réservoir se vide. Une fois cette opération terminée, il suffit de rincer à nouveau les pièces et de remonter votre machine à espresso. Avant de refaire votre espresso du matin, nous vous recommandons de faire deux ou trois cafés à vide sans la dosette, en faisant couler l’eau.
- Bicarbonate de soude et citron : dissoudre une cuillère à soupe de bicarbonate de soude dans un litre d’eau, ajouter une cuillère à soupe de jus de citron. Comme précédemment, utilisez le mélange pour remplir le réservoir d’eau et faire fonctionner la machine. Lorsque l’eau et la solution de bicarbonate sont terminées, rincez le réservoir et remettez la machine en place.
Les ustensiles que nous utilisons dans la cuisine doivent toujours être nettoyés et désinfectés : nous vous conseillons d’effectuer un nettoyage simple toutes les deux ou trois semaines en utilisant des méthodes naturelles et un nettoyage extraordinaire une fois tous les trois mois à l’aide de produits spécifiques, en faisant toujours attention aux instructions figurant dans le mode d’emploi de la machine.
Nettoyage de l’extérieur de la machine à espresso
L’élimination du calcaire est très importante, mais le nettoyage de l’extérieur et des différents composants de votre machine à café ne l’est pas moins. En nettoyant régulièrement toutes les pièces démontables, vous pouvez ralentir le processus de détérioration de l’appareil et ainsi garantir un excellent café.
Une fois la machine éteinte et déconnectée de l’alimentation électrique, vous pouvez vous concentrer sur le nettoyage. Toutes les parties démontables peuvent être lavées et désinfectées avec de l’eau et un détergent dégraissant (de préférence pas trop agressif) ; sur certains modèles, il est également possible de retirer le tube reliant le réservoir d’eau à la chaudière et le récipient à lait (s’il y en a un). Après avoir soigneusement lavé toutes les parties, il est indispensable de les laisser sécher complètement avant de les ranger à nouveau : vous éviterez ainsi que le café n’entre en contact avec l’humidité.
