sorailla

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Status Cook

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sorailla

La cuisine pour moi, comment expliquer? les odeurs, les couleurs, les cuissons ainsi que les différents aspects font toute la belle histoire du goût!! Moi je suis tombée dedans depuis mon jeune âge!! mon premier casse dalle a été un bout de pain que ma grand mère trempait dans le ragoût, avant même que celui-ci ne soit prêt!!!!;))

Depuis, dés que le temps me le permet je prends plaisir à remuer toute la panoplie d'ustensiles pour confisquer, préparer, fouetter, battre, monter, ramollir, mélanger, faire bouillir, laisser mijoter, enfourner, aplatir, ciseler, dorer, griller, retourner, casser, enrouler, décorer, sucrer, .....

City: 75010 Paris

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Previous meals ( 10 )

  • €5.00 / Portion

    By sorailla

    La soupe "party"

    Grelottez-vous? non tout de même mais il faut croire, qu'on recherche un peu à se couvrir!! attendre un peu pour faire lancer les chauffages!!! et commencer plutôt par des petites douceurs qui réchauffent les palets et les mains aussi si on utilise des bols... des bols ou on mettrait une bonne soupe un velouté!! de poireaux-roquefort, de champignons préfériez-vous? des potirons tout ronds, des croutons de pains grillés à l'ail moi j'aime tout ça et j'en ferai dés demain et pendant la semaine...prévenez-moi le matin même .. ou la veille, choisir son ingrédient et venez-les chercher à votre guise!!! la part fait deux bols de soupe...

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    When :
    Thursday 20 October around 18h00

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  • €10.00 / Portion

    By sorailla

    L'histoire d'un petit pois

    Il était une fois un petit pois qui vivait avec toute sa famille, il adorait comme les siens s'enrouler, sautiller et nager dans une sauce parfumée au thym et au romarin!!! Comme ils aiment bien la couleur orange, ils ont alors invité des jeunes carottes en guise de bonne compagnie. Mais voilà qu'un jour, des petites côtelettes d'agneau grillées sont venus dorlotement au près de ces petits légumes; et pas seulement, ces côtelettes intruses ont mêmes convié de la viande soit disant hachée au petit lit printanier!! Celle-ci ne voulant pas être sans gêne s'est glissée dans des fonds d'artichauts tout ronds. Alors le petit pois un petit peu désorienté et froussard au départ s'est finalement laissé emporté par le délicieux jus et goût de tout ce mélange, comme quoi une communauté vivant seule est bien triste parfois ci ce n'est tout le temps...Je raconte l'histoire à mon petit de 4 ans pour l'initier aux légumes mais rien à faire avec lui!! Et vous qu'en pensez-vous?? Tous les légumes et toutes les viandes sont bien choisis pour avoir du gout, le meilleur ... La part est assez généreuse .. Passez commande au plus tard le matin au 630454444 A très vite!

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    When :
    Thursday 28 April around 19h32

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  • €7.00 / Portion

    By sorailla

    Oeufs mimosa!!! lala la lalalaaaaaah

    Une macédoine faite avec sauce mayonnaise faite maison et vlà que que les mimosas s'en mêlent!!! les blancs et les jaunes feront toute la création ... servi avec une belle tomate accordéon elle aussi avec le blanc et le jaune...à servir frais!! Tous ces ingrédients sont bio!!! pour bien apprécier le goût!!

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    When :
    Saturday 09 April around 13h00

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  • €10.00 / Portion

    By sorailla

    à vos papilles, les bonnes gens!

    Des boulettes de viande rouge parfumées à l'ail et au paprika enfermant des surprises, Elles sont cuites dans une sauce au poulet avec des olives vertes dénoyautées.... Si le goût n'aime pas beaucoup les olives vertes, j'y remédierai avec des amandes grillées selon la recette d'origine!!! c'est ce que je préfére :-0 ce repas sera servi avec des rondelles de citron jaunes de méditerranée ou vert du Mexique !!!!

    En accompagnement, je dirai que c'est bon avec du riz cuit façon créole ou bien !!! des petites feuilles de persil plat pourraient se trouver accidentellement sur le riz oups!!

    Si le jour ne vous convient pas, vous pouvez me prévenir la veille pour pouvoir en profiter ...Au 0630454444

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    When :
    Tuesday 12 April around 19h30

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  • €8.00 / Portion

    By sorailla

    Cakes à tous les goûts

    Hello,
    Je propose des cakes d'une dizaine de morceaux, à plusieurs goûts et qui se conservent très très bien.
    Ils sont tous tendrement préparés avec du bon beurre demi sel et du sucre de canne. Ensuite selon les goûts de chacun, et moi je les aime vraiment tous, j'en propose :
    - aux pépites de caramel,
    - avec des écorces d'orange,
    - marbré au chocolat noir, et arrosé de miel,
    - avec des raisins sec et de la cannelle,
    - et enfin aux noix et arrosé de sirop d'érable...

    Je propose ces cakes tous l'hiver pour adoucir les pauses thé/café des après-midi ou sinon pour bien accompagner les brunch des dimanche ou samedi.
    Me prévenir 1 jour à l'avance pour commander, 0630454444

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    When :
    Sunday 20 February around 11h45

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  • €2.00 / Portion

    By sorailla

    Baba aux amandes et aux noix

    Un délicieux baba aux amandes et aux noix que je prépare en général à chaque fois que mon entourage me supplie de le faire;)) Je le fais prochainement et ça me fait plaisir de vous le faire goûter!! Il est fait à base d'amandes moulues et de noix, le reste je le garde en grand secret de famille:)
    A consommer sans modération!!

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    When :
    Saturday 12 February around 19h30

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  • €10.00 / Portion

    By sorailla

    Couscous aux légumes avec des morceaux d'agneau grillés hummm!

    Avis à tous les initiés au couscous!!!
    Des légumes agréablement choisis pour recouvrir de la semoule préparée à la vapeur comme dans la tradition!! la semoule va devoir être arrosée d'une sauce rouge finement épicée... Des morceaux d'agneaux en attendant, vont devoir dorer au four avant de vous être remis, alors à vos papilles!!
    Je vous propose la part de semoule à part, la sauce et ses légumes et enfin les morceaux d'agneau à part également... Tous les emballages sont en alu conçus pour.
    Vous pouvez commander le couscous à tous moment au moins 2 jours à l'avance aussi bien pour le déjeuner que pour le dîner...D'autres viandes peuvent être également suggérées...

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    When :
    Sunday 13 February around 13h00

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  • €2.00 / Portion

    By sorailla

    Un croustillant au chocolat et à la pistache se faisant tendrement croustiller !!!

    Entre deux feuilletés croustillants, un fondant au chocolat noir tendrement préparé avec du bon beurre. Je rajouterai des concassés de pistache ou de noix selon les goûts de chacun. le feuilleté est recouvert ci-et-là d'amandes effilées. Je propose soit des parts individuelles (1/8) ou bien le croustillant en entier de diamètre d'environ 28cm.

    Si vous le voulez pour un autre jour me prévenir à l'avance!!

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    When :
    Saturday 05 February around 10h29

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  • €10.00 / Portion

    By sorailla

    Couscous aux légumes avec des morceaux de poulet grillés hummm!

    Je propose un bon couscous poulet à emporter, de la semoule roulée à la main et cuite à la vapeur et une sauce rouge avec des légumes (courgettes, carottes, navets et des coco plats). Un bon morceau de poulet grillé au four (une cuisse entière). La sauce est à mise à part prête au moment de servir. A vos papilles??? Je peux aussi vous livrer si vous êtes à coté!!

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    When :
    Saturday 29 January around 19h00

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  • €10.00 / Portion

    By sorailla

    Couscous poulet

    Bon couscous fait maison, Semoule préparée à l'ancienne, à la vapeur selon la tradition algéroise (dans un vrai couscoussier). De bons morceaux de poulet dorés au four et des légumes de saison agréablement choisis.. hummm Je propose une part représentant une bonne assiette de semoule; la sauce, le poulet et les légumes sont mis à part prêts à servir au moment de la dégustation.

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    When :
    Saturday 29 January around 12h00

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