sintignan

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sintignan

Je me surnomme Sintignan. Je suis né près de Saint-Bertrand de Comminges (31) et je vis en Picardie depuis plus de 30 ans.
J'aime faire la cuisine et j'aime aussi la partager avec mon entourage.

Je propose sur le site la même chose qu'à mes amis : le prix fixé c'est le juste coût des ingrédients, sachant que le temps et la passion pour le préparer, c'est cadeau !

Vous trouverez chez moi des plats gascons tels que poule-au-pot, garbure, cassoulet avec de multiples variantes selon les "arrivages" de matière première et l'inspiration sans trop s'écarter des recettes, cependant.

Mon souci premier est de cuisiner les aliments :
- en respectant les temps de cuisson tant pour le goût que pour les vitamines ;
- en allègeant au maximum les apports en graisse, sel et sucres ;
- et en privilégiant les produits "bio", de saison ou en me ravitaillant le plus possible auprès des producteurs locaux comme les hortillons d'Amiens, par exemple.

En 2 mots, je suis pour une cuisine traditionnelle saine et simple !

J'aime bien aussi livrer sans façons mes petits secrets. Mes petits secrets en cuisine bien sûr !

City: 80000 Amiens

Website: http:[email protected]

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    About:Poule au pot

    La poule, bien cuite sans se défaire, était accompagnée d'une sauce liée légèrement citronnée et des pommes de terre cuites à l'étouffée dans un peu de bouillon. L'idée de servir les légumes émincés pour écourter le temps de cuisson rend le plat délicieux. Bonne interprétation de ce grand classique de la cuisine française !

    almost 6 years ago

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    About:Garbure béarnaise

    Un vrai repas complet avec le mélange subtil des saveurs des viandes mêlées aux légumes bien fondants : un régal !

    almost 6 years ago

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    About:Poule au pot au 2 viandes

    Réussir un plat du sud-ouest en tenant compte de la diététique, c'est vraiment une prouesse. Le goût est très présent et j'ai apprécié que le plat soit peu salé : cela en relief la saveur des divers produits.

    almost 6 years ago

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    About:Poule au pot au 2 viandes

    Les parfums et les goûts sont respectés : le soin apporté indique que gastronomie peut rimer avec légèreté...

    almost 6 years ago