Pablo Lagrange's favorite members

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    france 12

    31300 toulouse

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    bea031

    31300 TOULOUSE

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    Claire84

    31 000 Toulouse

    J'aime la cuisine originale, gourmande et légère ! Mon profil culinaire : des origines normandes alors aime la crème, le lait et le beurre, nuancées par 20 ans de vie en Provence avec le soleil et les légumes qu'il aime dorer, l'huile d'olive et les fruits d'été; saupoudré d'une influence du sud ouest ou j'ai fait mes études et où je vis aujourd'hui. Une grande ouverture aux cuisines du monde épicées, sucrés-salées ! J'adore le thaïlandais, vietnamien, japonais, indien mais aussi la cuisine hispanique que je demande à découvrir davantage !

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    status: Cook

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    rach

    31300 toulouse

    Journaliste de métier ! Mais surtout cuisinier depuis toujours ! amoureux des traditions de la cuisine marocaine, créateur de nouvelles recettes, entre tradition et cuisine nouvelle qui vous feront découvrir une cuisine gourmande, exceptionnelle et pleine de saveurs !

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    status: Cook

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    lettyboom

    31300 TOULOUSE

    Autodidacte du goût et passionnée d'expériences culinaires, mon CAP Cuisine en poche (vivement les résultats en juillet), je compte m'installer en tant que professionnelle Traiteur, avec comme projet: l'originalité de réviser la cuisine et la pâtisserie classique et traditionnelle autour du principe du brunch. Dans l'idée de partager mes petits plats sucrés salés et de recueillir des avis, voici quelques exemples de ce que vous pouvez me commander et déguster : * créations diverses au Potiron (madeleines, veloutés, crumble, soufflé, etc.) * Mets aux Orties (croustade, bannetons,cookies..) * Cheesecakes (spécialité citron) * Confitures (spécialité pommes de terre)- Lemon curd, gelées, compotes... * Beignets sucrés de légumes (aubergines, courgettes, choux...) * Mille feuilles d'artichaut ou autres... * Crèmes dessert (fenouïl, betterave,...) * Tartelettes tatin au navet ou autres * diverses tartes et cakes (légumes, noix et crèmes...) * Toute sorte de Choux * l'incontournable moelleux au chocolat ( où vous choisissez la saveur piment d'espelette, violette,..) * Le fameux soufflé au fromage * Les coulis noix de coco, kiwi,... * Gratins variés (le bonne mine aux riz-carottes, courgettes, dauphinois, etc.) * Soupes de saison (relevées et/ou parfumées avec aromates au choix ex: avocats, radis... assaisonnement yaourt gingembre - litchi...) * Papillottes, coquilles ou aumonières (spécialité poissons mais aussi le Coussinet croustillant boeuf bananne) * recettes au choix à base de pâtes - riz - blé - quinoa - boulgour - polenta ( avec tomates, lentilles, asperges, oseille, poireaux, poivrons, épinards selon votre goût) * préparations au wok (tofu, champignons noirs, ...) * brochettes variées à composer selon votre goût (champignons, canard, poulet, dinde, boeuf, poisson...)et sauce d'accompagnement (béarnaise, guacamole, beurre d'orange, nage d'hibiscus, crémeux de pistaches, douceur d'amandes, sauce à la menthe, au café...) * Desserts et smoothies (méli-mélo, financiers, clafoutis, milkshakes, charlottes...) * diverses Confiseries (roses des sables, pâtisseries surprises, flans au céleri, riz au lait) * Petits déjeuners : divers pains et viennoiseries (muffins,gaufres,crêpes, pancakes, quatre-quart, brioches, pain d'épices, chouquettes, bagels, palmiers, croissants, chocolatines, petits pains aux céréales, aux graines de pavot, aux raisins secs, pitas, naans, pain perdu, baguette parisienne, scones aux différentes garnitures possibles, blinis maison...) N'hésitez pas à me demander d'autres recettes, j'adore cuisiner et inventer des associations de saveurs... Je peux également venir cuisiner à votre domicile, vous proposer un service traiteur (organisation de buffets, cocktails...), et vous conseiller et préparer des plateaux repas. Exemples de menus autour : * Couscous * Chili con carne * Lasagnes (bolognaise mais également variantes originales) * Moussaka * Paella * Poulet créole (mariné au nectar fruits de la passion) * Lapin grastronomique (moutarde, cidre,...) * Osso Buco * Blanquette * Boeuf bourguignon * Navarin * Pot-au-feu * Hachis parmentier Exemples de présentation et confection type buffet : * tapas * petits fours * galettes * cupcakes * whoopies * pizzes * piques * bouchées * toasts A votre appétit réfléchi et vos variations gourmandes...

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    lily

    31 000 Toulouse

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    status: Cook

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    funny jar

    31000 TOULOUSE

    je cuisine régulièrement des plats traditionnels mais un peu "rénovés".. soupes de saisons. tartes salées cuisine végétarienne parfois excentrique

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    Karim

    31000 toulouse

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    marc1

    31000 TOULOUSE

    Cuisinier et patissier amateur, homme au foyer à mi temps, je cuisine tous les jours 2 fois par jour pour ma petite famille.

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    mamscarlett

    31000 Toulouse