mafalda

average rating: 9.5 / 10

Status Cook

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mafalda

Mes caractéristiques: j'aime cuisiner et encore plus pour partager. Mes ingrédients: mon panier paysan, ma boîte aux mille épices, ail&bouquet garni, mon anti-manufacturé, mon inspiration... Mes outils: mon couteau de chef, mon tajine d'Oureka, mes paniers de bambou, ma mandoline, mon imagination... Mes références: ma Provence, ma Méditerranée, ma Tunisie&mon Maroc, mon Mexique, mes inventions... résultat: une cuisine métisse créative

City: 13003 Marseille

Website:

Previous meals ( 4 )

  • €2.00 / Portion

    By mafalda

    marmite n°4 : verrines d'été

    taboulé de semoule d'orge roulée au jus de pamplemousse, assaisonné de grains d'anis, persil, citron ; sur un lit de tomates, coriandre et échalotes

    Where 20, bd Leccia, 13003 Marseille, France See on the map

    When :
    Friday 01 July around 11h49

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    Deadline exceeded
  • €4.00 / Portion

    By mafalda

    marmite n°3 : tajine mijoté au feu de bois

    poulet, gingembre, citron confit accompagné de pommes de terre, échalotes et olive violettes

    Where 20, Bd Leccia, 13003 Marseille, France See on the map

    When :
    Friday 01 July around 11h46

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    Deadline exceeded
  • €5.50 / Portion

    By mafalda

    marmite n°2

    tajine et tawa* de congre sur lit d'épinards et oseille, et leurs petits légumes (carottes, poireaux, pommes de terre). Le tout mariné dans une sauce pilonnée(céleri, citron confit, gingembre, fleur d'ail, graines d'anis et fenouil)
    Poisson frais et légumes bio du marché.
    *cuisson au four dans un plat en terre
    pour le midi ou pour le soir...

    Where 11, bd Boyer, 13003 Marseille, France See on the map

    When :
    Monday 18 April around 12h00

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    Deadline exceeded
  • €4.50 / Portion

    By mafalda

    marmite n°1

    mijoté en tajine, de légumes (carottes, pommes de terre, poireaux, épinards, céleri, chou frisé, oignons) et queue de bœuf, arrosé d'un bouillon de poule aux épices, citron confit et bergamote.
    Tous les ingrédients sont bio et faits maison
    Tarif réduit pour les RSistes

    Where 11, bd Boyer, 13003 Marseille, France See on the map

    When :
    Thursday 07 April around 11h00

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    Deadline exceeded