Luciliu

note moyenne : 9.0 / 10

statut : Chef

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Luciliu

Passionnée de cuisine j'habite dans le vingtième.J'adore cuisiner japonais (curry japonais, toutes les croquettes mais aussi les plats plus traditionnels)
indien (poulet korma, tikka massala, dhals ...)
réunionnais (samoussas, carry de poulet, rougail boucané, rougail saucisses...)
mais aussi les grands classiques français que je réalise avec les recettes traditionnelles: blanquette de veau, bœuf bourguignon,
paupiettes de veau...
La plupart de mes ingrédients sont BIOS en tant que possible et realisés avec des légumes frais et le moins de calories possibles, exit le beurre et l'huile plus que de nécessaire.
Je réalise aussi des cupcakes : barbe a papa (tout rose) thé vert chocolat blanc, tout chocolat 70% de cacao et mon petit nouveau au chocolat 70% avec un topping a la fraise
N'hésitez pas à me contacter pour des commandes spéciales
Je vous laisse mon numéro en cas de difficultés a trouver ma porte. 0673895674

Ville : 75020 paris

Site internet :

Ses anciens repas ( 37 )

  • 5,00 € / part

    Par Luciliu

    LES TOQUES DU NET : SALADE THAI AU CANARD LAQUE

    Une salade fraiche de concombres, menthe, coriandre, gingembre, échalotes, piment rouge, pois gourmands, canard laqué croustillant.
    Pour des raisons de concours il est impossible de commander ce plat !

    7 rue sorbier, 75020 paris, France Voir sur la carte

    Quand :
    samedi 22 octobre vers 20h14

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    Délai dépassé
  • 5,00 € / part

    Par Luciliu

    Les Tokés du Net : Vedova Verde

    Des légumes italiens sautés au pesto de basilic, une croquette de jambon italien mozzarelle pané à la pistache épicée, et un dome de panna-cotta de ricotta.
    Recette :
    Ingrédients : pour 4 personnes

    - 4 carottes
    1 chou romanesco
    1 chou violet
    1 aubergine
    des trompettes de la mort
    des artichauts poivrade
    des tranches de jambon italien aux herbes
    de la mozzarella
    de la ricotta
    de l'agar agar
    un oeuf
    de des pistaches
    du persil
    du basilic
    du wasabi
    huile d'olive

    Couper les choux en petites fleurs, le cuire à la vapeur.
    Préparer les artichauts et les cuire dans l'eau bouillante citronnée et salée.
    Emincer les aubergines en fines lamelles et les cuire à la vapeur.
    Faire sauter les trompettes de la mort dans du beurre.
    Ecraser les pistaches avec le persil et le wasabi.
    Couper la mozzarella en bâtonnets
    Diluer l'agar agar dans de l'eau froide, puis insérer ce mélange a deux cuillères a soupe de lait porter à ébullition, puis mélanger à la ricotta, saler, poivrer mettre dans un petit bol et reserver au frais.
    Rouler les tranches de jambon avec la mozzarella à l'intérieur puis les tremper dans l'oeuf battu puis dans la chapelure de pistaches, persil et wasabi.
    Piler le basilic avec de l'huile d'olive.
    Faire cuire les roulés de mozzarella basilic dans le four 10 min à 2OO°.
    Et servir.

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    Quand :
    samedi 10 septembre vers 20h53

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    Délai dépassé
  • 3,00 € / part

    Par Luciliu

    CHEESECAKE AMERICAN

    La vrai recette new yorkaise de cheese cake rien que pour vous. Disponible tout le mois de mars en parts individuelles.

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    Quand :
    samedi 05 mars vers 23h19

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  • 6,00 € / part

    Par Luciliu

    Tarte BIO à la tomate roquette

    Une délicieuse quiche salée pour oublier les plats d'hiver, disponible tous le mois de mars. La quiche entière est à 6 euros seulement.

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    Quand :
    mardi 05 avril vers 23h16

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  • 5,00 € / part

    Par Luciliu

    Parmigiana di melanzane

    Gratin d'aubergines mozzarella di buffala parmesan. Délicieux!!!
    disponible tout le mois.

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    Quand :
    mardi 05 avril vers 23h09

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    Délai dépassé
  • 8,00 € / part

    Par Luciliu

    CANARD AU CURRY ROUGE ET AUX LITCHIS

    Un délicieux plat thaïlandais relevé servi avec son riz basmati disponible tout le mois de fevrier

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    Quand :
    samedi 05 mars vers 00h28

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    Délai dépassé
  • 1,50 € / part

    Par Luciliu

    GATEAU moelleux a la châtaigne

    Gateaux à la farine de chataigne très moelleux avec un toppping crème de marron. Disponible tout fevrier.

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    Quand :
    mercredi 02 mars vers 22h03

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    Délai dépassé
  • 6,50 € / part

    Par Luciliu

    LASAGNES BOLOGNAISE

    De délicieuses lasagnes réalisées avec une recette ancestrale. disponible tout le mois de fevrier.

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    Quand :
    mardi 22 février vers 22h02

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  • 6,50 € / part

    Par Luciliu

    CHOU FARCI

    C'est la fin de l'hiver c'est encore le moment de déguster cette recette que je tiens de ma grand -mère. Elle est disponible tout le mois de février. Inutile de ramener un récipient ça sera servi dans un petit plat individuel.

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    Quand :
    jeudi 03 mars vers 21h59

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    Délai dépassé
  • 3,00 € / part

    Par Luciliu

    TIRAMISU LOVERS

    HELP J'ai trop fait de mon tiramisu légendaire. La photo est disponible sur le facebook de super marmite. Il est servi dans des petits ramequins individuels. Il est disponible jusqu'a samedi soir!!! mais vous pouvez passer avant

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    Quand :
    samedi 12 février vers 20h10

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