isa03400

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City: 03400 YZEURE

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Previous meals ( 7 )

  • €4.00 / Portion

    By isa03400

    Lapin à la flamande

    lapin de 1,8 kg, cognac, bière, vin rouge, bouillon de volaille, beurre, lardons fumés, pruneaux, farine, huile de tournesol, oignons grelots, bouquet garni, sel, poivre, botte d'estragon.

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    When :
    All days to 18h0

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  • €5.00 / Portion

    By isa03400

    Sole pochée au bouillon de curcuma façon pot-au-feu

    Soles, cube de bouillon de légumes, carottes, oignons grelots, navets, curcuma, graines de badiane (anis étoilé), tomates.

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    When :
    All days to 18h0

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  • €2.00 / Portion

    By isa03400

    Carrot Cake

    Cassonade, farine, levure, cannelle moulue, gingembre en poudre, noisette en poudre, carottes râpées, huile, vanille liquide, oeufs entiers.

    Petite histoire de la recette :

    Dans les esprits, le Carrot Cake est un met typiquement britannique... cependant, nous ne sommes pas sûrs de son origine. Cette pâtisserie à base de carottes, proviendrait soit de Suède, soit de Suisse. Ce qui est certain, c'est qu'il est très apprécié des Britanniques ! Le Carrot Cake connaît d'ailleurs un grand élan pendant la Seconde Guerre Mondiale en Grande-Bretagne. Durant cette période, la population était soumise aux tickets de rationnement, et des aliments de base, tel que le sucre étaient rationnés. La carotte contenant naturellement beaucoup de sucre, à servi de substitut. A présent, c'est une pâtisserie qui a vraiment la côte avec les pays anglo-saxons, puisque les Américains l'ont largement adopté, ainsi que les Australiens !

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    When :
    All days to 18h30

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  • €4.50 / Portion

    By isa03400

    LAPIN SAUTE CHASSEUR

    1 lapin, huile, farine, échalotes, lardons fumés, gousses d'ail, vin blanc sec, bouillon de volaille, tomates, carottes, champignons de paris, bouquet garni, sel et poivre du moulin.

    Petite histoire de la recette :
    La sauce chasseur qui arrose généralement le petit gibier que l'on ramenait de la chasse se compose traditionnellement et principalement de vin et de beurre. A l'origine utilisé pour accompagner les volailles et les oiseaux, son usage s'est élargi et il n'est pas rare d'en arroser viandes blanches et pâtes fraiches. Quant à la viande de lapin elle serait consommée depuis des siècles, en témoignent les ossements qui auraient été retrouvés dans des lieux d'habitation humaine datant probablement de l'époque de la Préhistoire. Riche en protéines et pauvres en cholestérol et en lipides, nous aurions tort de nous en priver. Surtout lorsqu'il est accompagné d'une sauce aussi gourmande !

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    When :
    All days to 19h30

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  • €4.50 / Portion

    By isa03400

    San valentino

    œufs, farine, de sucre, barquettes de framboises, crème pâtissière vanillée, beurre pommade, kirsch, sirop de sucre de canne, pâte d'amande rose,
    rose en pâte d'amande, feuilles en pâte d'amande, amandes effilées grillées

    UNIQUEMENT SUR COMMANDE.

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    When :
    Sunday 14 February around 12h00

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  • €0.50 / Portion

    By isa03400

    BRIOCHE

    Lait, oeufs, farine, sucre, beurre et levure. Je peux faire des variantes avec des pralines, amendes, raisins secs, pistaches, noisettes...
    Entre 8 et 10 tranches.

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    When :
    All days to 19h0

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  • €4.00 / Portion

    By isa03400

    LE TUTTU FRUTTI

    Le tutti frutti est un gâteau composé d'une base sablée, de fruits, de mousse au fromage blanc ainsi que de meringue.

    UNIQUEMENT SUR COMMANDE.
    Ingrédients : beurre ramolli, farine, sucre en poudre, gousse de vanille, oeuf, ananas frais, orange, pamplemousse, cerises, mangue, abricots, pêche ou brugnon, grappes de groseilles, myrtilles ou cassis, framboises, fraises, banane, kiwi, eau, feuilles de gélatine, mascarpone, fromage blanc eu lait entier, crème fleurette à 35 % MG et du nappage blond.

    Le tutti frutti est d'origine italienne. Tutti frutti signifiant "tous fruits".

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    When :
    All Sunday to 11h30

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