Franquette94

note moyenne : -- / 10

statut : Chef

Image de Franquette94

Franquette94

Ville : 94260 FRESNES

Site internet : http://lacuisinedefranquette.over-blog.com

Ses anciens repas ( 7 )

  • 2,25 € / part

    Par Franquette94

    GALETTE DES ROIS A LA FRANGIPANE MAISON ---- 28cm/8 parts

    Galette des Rois
    Entièrement faite maison :
    A commander 36 heures à l'avance, le temps de préparer la pâte feuilletée...
    Pâte feuilletée pur beurre
    Crème frangipane
    Fève

    En photo prochainement sur mon blog :
    lacuisinedefranquette.over-blog.com

    18€ la galette 8 parts (diamètre 28cm)
    En portion individuelle 3€80 la part

    4 allée des Iris, 94260 FRESNES, France Voir sur la carte

    Quand :
    lundi 31 janvier vers 20h26

    Partager
    Délai dépassé
  • 2,25 € / part

    Par Franquette94

    GALETTE DES ROIS A LA FRANGIPANE MAISON ---- 28cm/8 parts

    Galette des Rois
    Entièrement faite maison :
    A commander 36 heures à l'avance, le temps de préparer la pâte feuilletée...
    Pâte feuilletée pur beurre
    Crème frangipane
    Fève

    En photo prochainement sur mon blog :
    lacuisinedefranquette.over-blog.com

    18€ la galette 8 parts (diamètre 28cm)
    En portion individuelle 3€80 la part

    4 allée des Iris, 94260 FRESNES, France Voir sur la carte

    Quand :
    dimanche 30 janvier vers 02h04

    Partager
    Délai dépassé
  • 3,50 € / part

    Par Franquette94

    Île flottante aux écorces d'orange, crème anglaise au thé vert

    Une crème anglaise au thé vert
    Des œufs à la neige aux écorces fraîches
    un nappage au sirop à l'orange
    Décor : morceaux d'écorces d'oranges confites maison

    Ce dessert est disponible tous les jours, à condition de réserver 48 heures à l'avance

    Servie dans 2 barquettes (crème anglaise, œufs neige) il ne vous reste plus qu'à les dresser au moment de les servir.

    Des photos de mes plats seront prochainement disponibles sur mon blog :
    lacuisinedefranquette.over-blog.com

    4 allée des Iris, 94260 FRESNES, France Voir sur la carte

    Quand :
    lundi 31 janvier vers 17h08

    Partager
    Délai dépassé
  • 2,80 € / part

    Par Franquette94

    Île flottante traditionnelle

    Crème anglaise vanillée maison
    Blancs en neige
    Nappée de caramel
    Lait et œufs bio

    Caramel classique fait maison
    Option Caramel au beurre : 3,20€ la part
    beurre doux ou salé : à préciser lors de votre commande

    Parsemée de pistaches concassées torréfiées

    A commander minimum la veille

    Servie dans 2 barquettes (crème anglaise, œufs neige) il ne vous reste plus qu'à les dresser au moment de les servir.

    Des photos de mes plats seront prochainement disponibles sur mon blog :
    lacuisinedefranquette.over-blog.com

    4 allée des Iris, 94260 FRESNES, France Voir sur la carte

    Quand :
    lundi 31 janvier vers 11h00

    Partager
    Délai dépassé
  • 2,80 € / part

    Par Franquette94

    Île flottante classique

    Crème anglaise vanillée maison
    Blancs en neige
    Nappée de caramel
    Lait et œufs bio

    Caramel classique fait maison
    Option Caramel au beurre : 3,20€ la part
    beurre doux ou salé : à préciser lors de votre commande

    Parsemée de pistaches concassées torréfiées

    Merci de commander la veille minimum.

    Des photos de mes plats seront prochainement disponibles sur mon blog :
    lacuisinedefranquette.over-blog.com

    4 allée des Iris, 94260 FRESNES, France Voir sur la carte

    Quand :
    vendredi 15 janvier vers 17h00

    Partager
    Délai dépassé
  • 2,80 € / part

    Par Franquette94

    Île flottante classique

    Crème anglaise vanillée maison
    Blancs en neige
    Nappée de caramel
    Lait et œufs bio

    Caramel classique fait maison
    Option Caramel au beurre : 3,20€ la part
    beurre doux ou salé : à préciser lors de votre commande

    Parsemée de pistaches concassées torréfiées

    Des photos de mes plats seront prochainement disponibles sur mon blog :
    lacuisinedefranquette.over-blog.com

    4 allée des Iris, 94260 FRESNES, France Voir sur la carte

    Quand :
    mardi 28 décembre vers 18h00

    Partager
    Délai dépassé
  • 5,50 € / part

    Par Franquette94

    Filet de saumon vapeur de thym, crème paprika, riz basmati et carottes fondantes

    Un filet de saumon d'Atlantique, sans peau, sans arêtes (normalement!).
    Cuit à la vapeur, aromatisé au thym fumé.

    Sauce : fumet de poisson entièrement fait maison avec du fumet à base de St-Jacques, homard, gambas, des échalions et du Muscadet.
    Avec de la crème et du paprika.

    Servi avec :
    - du riz basmati
    - des carottes fondantes, coupées en sifflets, mijotées doucement en cocotte avec un peu d(huile d'olive de Corse.

    Plat disponible uniquement le 28/12.

    Des photos de mes plats seront prochainement disponibles sur mon blog :
    lacuisinedefranquette.over-blog.com

    4 allée des Iris, 94260 FRESNES, France Voir sur la carte

    Quand :
    mardi 28 décembre vers 18h00

    Partager
    Délai dépassé