Chef!

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City: 31100 Toulouse

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Previous meals ( 7 )

  • €7.50 / Portion

    By Chef!

    Boeuf "Label Rouge" mijoté au vin blanc avec ses légumes fondants

    Je réalise ce plat traditionnel à base de viande de boeuf "Label rouge" en provenance d'une ferme située à Marignac-Laspeyres en Haute Garonne. Coupé en morceaux et cuit longuement dans une sauce au vin blanc, le boeuf est servi avec une garniture de carottes, céleris frais du Tarn-et-Garonne et de la semoule. Les aliments cuisent ainsi peu à peu en s’imprégnant de vin, ce qui rend la viande, déjà de très bonne qualité, fondante à souhait :)

    Where 93 rue Règuelongue, 31100 Toulouse, France See on the map

    When :
    All Saturday to 0h0
    All Sunday to 0h0

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  • €7.00 / Portion

    By Chef!

    Wok de boeuf aux légumes sautés

    Véritable plat asiatique, le wok est à la base un ustensile de cuisine qui permet de cuire les aliments avec peu de matière grasse grâce à sa forme sphérique. Le boeuf Label Rouge, en provenance d’un élevage fermier de Mariagnac-Laspeyres en Haute-Garonne, est cuit rapidement, sauté dans le wok. Les légumes qui l’accompagnent, en provenance d'une exploitation de Montauban, et cultivés selon les préceptes de l'agriculture raisonnée, conservent tout leur goût grâce à ce mode de cuisson rapide et diététique.

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    When :
    All Sunday to 0h0

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  • €7.50 / Portion

    By Chef!

    Wok de boeuf "Label Rouge" aux légumes sautés

    Véritable plat asiatique, le wok est à la base un ustensile de cuisine qui permet de cuire les aliments avec peu de matière grasse grâce à sa forme sphérique. Le boeuf Label Rouge, en provenance d’un élevage fermier de Mariagnac-Laspeyres en Haute-Garonne, est cuit rapidement, sauté dans le wok. Les légumes qui l’accompagnent, en provenance d'une exploitation de Montauban, et cultivés selon les préceptes de l'agriculture raisonnée, conservent tout leur goût grâce à ce mode de cuisson rapide et diététique.

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    When :
    Sunday 03 January around 12h00

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  • €2.20 / Portion

    By Chef!

    Chè kiwi

    Le chè est un dessert asiatique à base de Perles du Japon cuit dans du lait de coco, avec un fond de fruits en coulis.
    J'utilise ici des fruits de saison, en l'occurence du kiwi du Tarn-et-Garonne, produits en agriculture raisonnée :)

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    When :
    Wednesday 03 February around 12h00

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  • €7.50 / Portion

    By Chef!

    Wok de boeuf "Label Rouge" aux légumes sautés

    Véritable plat asiatique, le wok est à la base un ustensile de cuisine qui permet de cuire les aliments avec peu de matière grasse grâce à sa forme sphérique. Le boeuf Label Rouge, en provenance d’un élevage fermier de Mariagnac-Laspeyres en Haute-Garonne, est cuit rapidement, sauté dans le wok. Les légumes qui l’accompagnent, en provenance d'une exploitation de Montauban, et cultivés selon les préceptes de l'agriculture raisonnée, conservent tout leur goût grâce à ce mode de cuisson rapide et diététique.

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    When :
    Sunday 03 January around 12h00

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  • €7.50 / Portion

    By Chef!

    Boeuf "Label Rouge" mijoté au vin blanc avec ses légumes fondants

    Je réalise ce plat traditionnel à base de viande de boeuf "Label rouge" en provenance d'une ferme située à Marignac-Laspeyres en Haute Garonne. Coupé en morceaux et cuit longuement dans une sauce au vin blanc, le boeuf est servi avec une garniture de carottes, céleris frais du Tarn-et-Garonne et de la semoule. Les aliments cuisent ainsi peu à peu en s’imprégnant de vin, ce qui rend la viande, déjà de très bonne qualité, fondante à souhait :)

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    When :
    Sunday 31 January around 12h00

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  • €7.00 / Portion

    By Chef!

    Wok de boeuf aux légumes sautés

    Véritable plat asiatique, le wok est à la base un ustensile de cuisine qui permet de cuire les aliments avec peu de matière grasse grâce à sa forme sphérique. Le boeuf Label Rouge, en provenance d’un élevage fermier de Mariagnac-Laspeyres en Haute-Garonne, est cuit rapidement, sauté dans le wok. Les légumes qui l’accompagnent, en provenance d'une exploitation de Montauban, et cultivés selon les préceptes de l'agriculture raisonnée, conservent tout leur goût grâce à ce mode de cuisson rapide et diététique.

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    When :
    Wednesday 06 January around 21h27

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