caddaric

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caddaric

City: 33450 saint loubès

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  • €6.00 / Portion

    By caddaric

    Sushis, Makis, Nigiri ...

    Bonjour,
    je fais depuis quelques temps des "Sushis maison", essentiellement au saumon (ma compagne n'aime que ceux là...) et souvent trop!
    Le plateau comprend: 12 maki au saumon, 6 nigiri (poisson cru sur riz vinaigré) + sauce soja + gimgembre mariné + wasabi

    - Provenance du saumon: picard (saumon élevé en Norvège pour éviter tout risque) décongelé 2 heures avant la préparation
    - maki: algues, saumon, avocat, graines de sésame, riz vinaigré
    - nigiri: saumon sur riz vinaigré

    Souvent, il me reste du riz et des "chutes" de saumon donc je confectionne des "onigiri" (boule de riz vinaigré avec à l'intérieur du saumon cuit à la poêle et déglacé à la sauce soja, le tout entouré d'une "bande" d'algue et saupoudré de graines de sésame...

    Where 37 chemin de quinsac, 33450 saint loubès, france See on the map

    When :
    Saturday 16 June around 19h30

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