Brioche's Kitchen

note moyenne : 9.88 / 10

statut : Chef

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Brioche's Kitchen

Ville : 75011 Paris

Site internet :

Ses anciens repas ( 40 )

  • 6,00 € / part

    Par Brioche's Kitchen

    Parmentier de canard aux champignons de Paris

    Une adaptation personnelle d'un plat devenu classique.

    Du confit de canard, des champignons frais, des pommes de terre nouvelles : voilà en substance la teneur de mon parmentier.

    Une part est équivalente à une barquette alu de 1 litre.

    180 rue La Fayette, 75010 Paris, Paris Voir sur la carte

    Quand :
    vendredi 17 février vers 19h00

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  • 6,00 € / part

    Par Brioche's Kitchen

    Parmentier de canard aux champignons de Paris

    Une adaptation personnelle d'un plat devenu classique.

    Du confit de canard, des champignons frais, des pommes de terre nouvelles : voilà en substance la teneur de mon parmentier.

    Une part est équivalente à une barquette alu de 1 litre.

    180 rue La Fayette, 75010 Paris, Paris Voir sur la carte

    Quand :
    lundi 13 février vers 19h00

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  • 6,00 € / part

    Par Brioche's Kitchen

    Poulet aux abricots et aux figues

    Pour bien commencer le week-end.

    Un poulet mariné la veille dans les épices (cannelle, muscade, clou de girofle et cardamome), des abricots secs bio, quelques figues séchées, des pignons de pin, et une pointe de miel ... un plat de saison aux notes sucrées-salées.

    Le poulet sera servi accompagné de boulgour au beurre frais.

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    Quand :
    samedi 11 février vers 13h00

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  • 9,00 € / part

    Par Brioche's Kitchen

    Couscous Royal : mouton, poulet et merguez !

    Mon couscous royal.

    Une semoule fine travaillée à la main, les légumes traditionnels (carottes, courgettes, et navets), des pois chiches, du gigot de mouton cuit au bouillon, des brochettes de poulet et des merguez.

    Toutes les viandes sont achetées chez mon boucher de quartier.

    Les légumes viennent de chez le primeur.

    Chaque portion comprend: de la semoule, des légumes, un morceau de gigot, une brochette de poulet et deux merguez.

    Le plat idéal lorsqu'il fait froid !

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    Quand :
    mardi 14 février vers 19h30

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  • 9,00 € / part

    Par Brioche's Kitchen

    Couscous Royal : mouton, poulet et merguez !

    Mon couscous royal.

    Une semoule fine travaillée à la main, les légumes traditionnels (carottes, courgettes, et navets), des pois chiches, du gigot de mouton cuit au bouillon, des brochettes de poulet et des merguez.

    Toutes les viandes sont achetées chez mon boucher de quartier.

    Les légumes viennent de chez le primeur.

    Chaque portion comprend: de la semoule, des légumes, un morceau de gigot, une brochette de poulet et deux merguez.

    Le plat idéal lorsqu'il fait froid !

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    Quand :
    jeudi 09 février vers 19h30

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  • 6,00 € / part

    Par Brioche's Kitchen

    Mon petit boeuf bourguignon

    Dans la série plat de circonstance !

    Une recette de famille, une viande longuement mijotée : dans la plus pure tradition.

    Le bourguignon sera accompagné de petites patates ... cuites au bouillon.

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    Quand :
    vendredi 10 février vers 13h00

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  • 2,00 € / part

    Par Brioche's Kitchen

    Toffee cake : souvenirs d'enfance !

    Un gâteau qui rappelle les goûters d'autrefois.

    Le secret réside dans les caramels mous fondus, qui confèrent à la pâte une saveur inoubliable.

    A tester absolument.

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    Quand :
    mardi 07 février vers 13h00

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  • 2,00 € / part

    Par Brioche's Kitchen

    Cake à l'orange sanguine et au miel

    Un gâteau plein de soleil !

    Un cake moelleux aux notes acidulées d'orange sanguine de Sicile, avec une pointe de miel pour la douceur, et un soupçon de vanille.

    Une part correspond à une tranche de cake (plutôt généreuse).

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    Quand :
    lundi 06 février vers 13h00

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  • 6,00 € / part

    Par Brioche's Kitchen

    Boeuf aux pruneaux et aux légumes d'hiver

    Pour oublier le froid !

    Un plat pour se réchauffer : du boeuf longuement mijoté en cocotte à feu très doux, des pruneaux au Cognac, des navets, des carottes, des échalotes , et un bouquet garni, voilà en substance mon délicieux boeuf aux pruneaux ... idéal par ce temps.

    Le plat sera servi accompagné de pommes de terre cuites au four.

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    Quand :
    lundi 06 février vers 13h00

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  • 6,00 € / part

    Par Brioche's Kitchen

    Blanquette de dinde

    Un classique revisité.

    Au lieu du veau, une adaptation cuisinée avec du filet de dinde : léger et savoureux.

    La blanquette de dinde sera servie accompagnée de riz nature.

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    Quand :
    jeudi 02 février vers 13h00

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