Luciliu
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Luciliu
Passionnée de cuisine j'habite dans le vingtième.J'adore cuisiner japonais (curry japonais, toutes les croquettes mais aussi les plats plus traditionnels)
indien (poulet korma, tikka massala, dhals ...)
réunionnais (samoussas, carry de poulet, rougail boucané, rougail saucisses...)
mais aussi les grands classiques français que je réalise avec les recettes traditionnelles: blanquette de veau, bœuf bourguignon,
paupiettes de veau...
La plupart de mes ingrédients sont BIOS en tant que possible et realisés avec des légumes frais et le moins de calories possibles, exit le beurre et l'huile plus que de nécessaire.
Je réalise aussi des cupcakes : barbe a papa (tout rose) thé vert chocolat blanc, tout chocolat 70% de cacao et mon petit nouveau au chocolat 70% avec un topping a la fraise
N'hésitez pas à me contacter pour des commandes spéciales
Je vous laisse mon numéro en cas de difficultés a trouver ma porte. 0673895674
City: 75020 paris
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J'aime ce canard en salade : cette photo donne envie d'y goûter, c'est sûr... belles couleurs. J'aimerais voir d'autres plats ! bon courage
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Les Tokés du Net : Vedova Verde
Des légumes italiens sautés au pesto de basilic, une croquette de jambon italien mozzarelle pané à la pistache épicée, et un dome de panna-cotta de ricotta. Recette : Ingrédients : pour 4 personnes - 4 carottes 1 chou romanesco 1 chou violet 1 aubergine des trompettes de la mort des artichauts poivrade des tranches de jambon italien aux herbes de la mozzarella de la ricotta de l'agar agar un oeuf de des pistaches du persil du basilic du wasabi huile d'olive Couper les choux en petites fleurs, le cuire à la vapeur. Préparer les artichauts et les cuire dans l'eau bouillante citronnée et salée. Emincer les aubergines en fines lamelles et les cuire à la vapeur. Faire sauter les trompettes de la mort dans du beurre. Ecraser les pistaches avec le persil et le wasabi. Couper la mozzarella en bâtonnets Diluer l'agar agar dans de l'eau froide, puis insérer ce mélange a deux cuillères a soupe de lait porter à ébullition, puis mélanger à la ricotta, saler, poivrer mettre dans un petit bol et reserver au frais. Rouler les tranches de jambon avec la mozzarella à l'intérieur puis les tremper dans l'oeuf battu puis dans la chapelure de pistaches, persil et wasabi. Piler le basilic avec de l'huile d'olive. Faire cuire les roulés de mozzarella basilic dans le four 10 min à 2OO°. Et servir.
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