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truffes chocolat

La truffe en chocolat, ou truffe au chocolat1, est une confiserie au chocolat inventée par Louis Dufour, un pâtissier de Chambéry (Savoie), en décembre 18952.
Venant à manquer de matière première pour fabriquer ses friandises de fin d'année et refusant le déshonneur de s'approvisionner chez un confrère, ce chocolatier a alors l’idée de mélanger de la crème fraiche, de la vanille et du cacao en poudre et de plonger le tout dans du chocolat fondu avant de l'enrober de poudre de chocolat. La truffe au chocolat est née.
Elle est très connue des amateurs de chocolat. Elle est offerte en cadeau, par exemple à Noël.

Where 16 rue beauregard, 75002 paris, france See on the map

When pick it up:
Tuesday 08 December around 12h30

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