176 views Share

tarte normande

tarte normande est une spécialité culinaire de Normandie.
Il s'agit d'une tarte aux pommes dont la garniture est composée de farine, d'œufs, de crème, de sucre et d'un peu de calvados. Il est primordial d'utiliser des pommes de bonne qualité et surtout de bien équilibrer la quantité de pommes (qui doit être importante), et la quantité de garniture. La cuisson au four doit légèrement caraméliser la partie supérieure des quartiers de pomme.
La pâte est une pâte brisée ; la tarte peut être avantageusement cerclée d'un anneau en bois, qui assure la tenue lors de la cuisson.

Where 16 rue beauregard, 75002 paris, france See on the map

When pick it up:
Wednesday 01 April around 18h00

About this meal?

Questions about the schedule, or the ingredients? login to post your questions to the cook.

Login