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Tarte fine aux poireaux, coco et citron vert suivie d'un rougail saucisse facon thaï

La pâte de la tarte est composée de feuilles de brick. Elle est légère et croustillante. Le lait de coco et le citron vert donne des saveurs thaï à cette entrée.
Concernant le plat, c'est de la saucisse de Toulouse qui mijote dans une sauce tomate cuisinée avec du lait de coco, du gingembre, de la citronnelle...enfin a nouveau des notes de cuisine Thaï. C'est une façon un peu différente de préparer le rougail de saucisse qui est à la base un plat réunionnais.

4 Rue Bernard Mulé, 31400 Toulouse, France Voir la carte

Quand venir le chercher :
vendredi 25 mars vers 18h15

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