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Saumon gravlax au trois poivres en entrée et boulettes de boeuf au cumin, poireaux dans un bouillon

Le gravlax est une spécialité culinaire d'origine scandinave, à base de saumon cru en filets. Les filets sont laissés à mariner avec le sel, sucre, aneth, baies roses, poivre noir, poivre vert et conservés au froid durant 2 à 3 jours.
Les boulettes sont dans un bouillon avec des poireaux en lamelles, ce plat est plein de saveurs...

4 Rue Bernard Mulé, 31400 Toulouse, France Voir la carte

Quand venir le chercher :
jeudi 14 janvier vers 18h15

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  • Food for you (Rootsa)

    Je trouve que la préparation est légere car il n'y a que du sel, sucre, herbes et épices en guise de marinade. A part ca, un peu de citron juste avant de déguster. Il n'y a pas de sauce. Comme je viens de voir le message, je n'ai plus de part pour demain :-(, une prochaine fois, j'espere :-)

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  • SuperNadi

    J'ai toujours voulu goûté le Saumon Gravlax et c'est peut-être l'occasion ! Au niveau calorique, est-ce que la préparation en fait un plat très calorique ou pas ?

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