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osso bucco facon milanaise

Il est connu depuis le xviiie siècle comme étant l'un des plats typiques de la culture culinaire lombarde1.
En français, il est attesté comme un terme de cuisine depuis le xixe siècle2.
Une variante traditionnelle dite à la gremolata sans tomates est agrémentée d'un hachis d'ail, d'un zeste d'orange ou de citron (lorsqu'il est dit « à la gremolata »), de noix de muscade râpée et servie généralement avec des pâtes.

Where 16 rue beauregard, 75002 paris, france See on the map

When pick it up:
Thursday 16 April around 18h00

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