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Osso bucco

L'osso buco est un plat traditionnel milanais, très parfumé, réalisé à partir de tronçons (ou rouelles) de jarret de veau et de vin blanc sec, que l'on sert généralement accompagné de risotto à la milanaise. La moelle est cuisinée et servie avec son os.
Je vous propose une version à base de dinde accompagné de tagliatelle maison.

16 rue beauregard, 75002 paris, france Voir la carte

Quand venir le chercher :
mardi 11 octobre vers 13h00

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