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La meilleure galette frangipane du monde (pour de vrai de vrai parole de frangipanier !)

Un peu d'histoire : quand j'étais plus jeune, j'adorais manger des galettes, principalement pour la crème à la frangipane. Donc j'ai une certaine expérience en dégustation... Je trouvais par contre toujours la pâte trop sèche et s'émiettant dans tous les sens, et surtout les bords immangeables que je laissais tout le temps car trop durs... Après quelques tentatives plutôt fructueuses, je pense que j'ai acquis le parfait coup de main galettier, permettant d'avoir une pâte idéalement légère et goûteuse et tendre et une frangipane qui déboooorde d'amande mais pas trop lourde pour autant, plus un dessus bien doré et brillant à souhait...

Venez la goûter, ça sera plus simple.

Je la propose à la part (qui sera bien grosse, ne vous en faites pas) mais si vous voulez tout prendre pas de soucis... Dans la totalité, on peut facilement faire 13/14 bonne parts...

Je la prépare ce soir donc passez à partir du 13 même si la date de préparation est plus loin...

Ah il n'y a pas de fève ni de couronne mais si vous en voulez je peux en fabriquer...

Where 19 Rue Eugène Varlin, 75010 Paris, France See on the map

When pick it up:
Sunday 16 January around 20h00

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