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HACHIS PARMENTIER / SALADE

Le hachis parmentier est un plat à base de purée de pommes de terre et de viande de bœuf hachée. Ce gratin doit son nom à l'apothicaire Antoine Parmentier qui, convaincu que le tubercule pouvait combattre efficacement la disette, le fit goûter à Louis XVI.
Le mot plus général « hachis » désigne un plat dans lequel les ingrédients sont hachés ou émincés ou broyés.

16 rue beauregard, 75002 paris, france Voir la carte

Quand venir le chercher :
mardi 10 mai vers 12h30

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