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Garbure béarnaise

Equivalent de la soupe aux choux dans une version Béarnaise où le confit vient rajouter la note supérieure à l'ensemble.
C'est un repas complet avec :
- pour commencer un potage composé du bouillon seul ou agrémenté de croûtons et de copeaux de fromage de brebis ;
- ensuite, un assortiment des viandes cuites ensemble (jarret et palette de porc, confit d'oie) accompagnées des légumes de saison issues du même pot (carottes, navets, céleri, haricots tarbais ou fèves, choux, pommes de terre fondantes etc.)

Where 37 rue Jean Moulin, 80000 Amiens, France See on the map

When pick it up:
Saturday 08 January around 12h30

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