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Filet de cabillaud au beurre rouge framboisé. Julienne de légumes. Crème brulée.

Filet de cabillaud poché dans un court-bouillon au vin rouge, servi avec un beurre rouge framboisé, accompagné d'une julienne de légumes (carottes-poireaux-céleri branches-bulbe de fenouil-oignons-échalotes) étuvée au beurre. Crème brulée maison. Le tout cuisiné dans la plus pur tradition de la cuisine française et uniquement avec des produits frais.

Donde LE POIRIER MARTIN, 49150 FOUGERE, France Ver en el mapa

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