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cordon bleu / jardinniere

Le cordon bleu est un plat préparé avec une escalope (de poulet, de dinde ou de veau) roulée autour de jambon et de fromage, puis panée.
On retrouve une origine au cordon bleu en Suisse en tant qu'escalope viennoise farcie au fromage dans un livre de cuisine de 1949. La référence la plus ancienne a un "cordon bleu de poulet" dans le New York Times date de 19671.
C'est un plat connu dans de nombreux pays. L'origine du nom est sujette à discussions :
cordons de couleur bleue utilisés par les cuisiniers des origines pour tenir entre elles les tranches d'escalope
recette inventée par un fin cuisinier (un cordon bleu)
recette inventée à l'école du Cordon Bleu

Where 16 rue beauregard, 75002 paris, france See on the map

When pick it up:
Tuesday 31 March around 18h00

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