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Boeuf "Label Rouge" mijoté au vin blanc avec ses légumes fondants

Je réalise ce plat traditionnel à base de viande de boeuf "Label rouge" en provenance d'une ferme située à Marignac-Laspeyres en Haute Garonne. Coupé en morceaux et cuit longuement dans une sauce au vin blanc, le boeuf est servi avec une garniture de carottes, céleris frais du Tarn-et-Garonne et de la semoule. Les aliments cuisent ainsi peu à peu en s’imprégnant de vin, ce qui rend la viande, déjà de très bonne qualité, fondante à souhait :)

Where 93 rue Règuelongue, 31100 Toulouse, France See on the map

When pick it up:
Sunday 31 January around 12h00

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