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Banh Xeo ou crêpes vietnamienne

De Saigon, l'ancienne capital de l'Indochine, j'ai demandé à la lune... que ce n'était pas notre guerre. On roule une crêpe de riz au curcuma garnie de crevettes, porc, soja dans des feuilles de salade que l'on trempe alors dans une sauce Nuoc Mam.

Montoir Poisonnerie, 14000 Caen, France Voir la carte

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