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Axoa

Il s'agit d'une recette traditionnelle basque très festive et familiale. Prononcer "Achoa".

1 kg d'épaule de veau désossée
2 oignons
1 gros poivron rouge
8 piments verts doux
2 gousses d'ail
2 feuilles de laurier
piment d'Espelette en poudre
1/4 de litre de fond brun de veau lié
1 dl d'huile d'olive
sel
Preparation 30 mins
duree de cuisson 1h
temps total 1h30 mns

Where 124 bd Diderot, 75012 paris, france See on the map

When pick it up:
Monday 18 May around 12h30

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