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le-japonais

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le-japonais

Par ce que la gastronomie japonaise ne se limite pas au poisson cru, j'explore chaque semaine la variété des cuisines du pays du soleil levant.
Ayant passé une année au Japon j'ai pu découvrir une partie de la fantastique étendue de recettes qu'il propose et je m'emploie à les reproduire et les maitriser pour ravir les papilles de mes invités.

Oubliez les sushi et les brochettes et venez découvrir une cuisine traditionnelle, diététique et qui sort de l'ordinaire.
Recettes validées : Oyako-don (omelette au poulet), Tonkatsu (porc panné), Okonomiyaki (galette de chou blanc, poireau et accompagnement selon l'envie), Niku jaga (mijoté de bœuf aux pommes de terre), Kasutera (gâteau léger au miel), Nikuman (brioches vapeur à la viande), Soba (nouilles au sarrasin), soupe miso, porc au gingembre, Omu rice (omelette au riz-tomate), gyoza (raviolis japonais) et kare-rice (riz au curry), pain melon (viennoiserie), kara age (morceaux de poulet frits à la japonaise), takoyaki (boulettes de poulpe), Hiroshima Okonomiyaki (Okonomiyaki aux nouilles sautées)

Plus de 30 ateliers réalisés jusqu'à présent et encore plus de cuisiniers conquis.

Me contacter pour ces recettes ou d'autres, même si aucune date n'est encore proposée pour elles.
Pour cela commandez une part d'un de mes plats et nous en discuterons ensemble.

City: 33290 Blanquefort

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