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• Les Toqués du Net : Formes Japonaises

  Après plein de pensée sur le thème "Saveurs d'Ailleurs" pour le concours Les Toqués du Net par Super Marmite et Monoprix, on est fier de vous présenter "Formes Japonaises". Les courses ont été faites moitié exprès, moitié par hasard, et le petit menu "Kaiseki" (un style de cuisine japonaise) a été conçu basé de la disponibilité au supermarché, un peu comme la saisonnalité de ce style de cuisine. En plus, le Kaisek exige l'utilisation de plusieurs techniques. Donc voici le repas... *** FORMES JAPONAISES *** TRIANGLES : Mi-cuit de saumon façon "tataki" fait à la poêle, garni de la fraise mara de bois et du citron. RECTANGLES : Saumon à chalumeau avec sa peau cramée et sa ceinture de ciboulette. Pois "mangetout" ouvert au monde. CERCLES : Concombre, radi noir, radi rose, patate douce à sel et sucre. Ce repas est servi à emporter *exactement* comme vous voyez, dans une assiette éco à palmier, avec un bol de riz japonais en plus. N'oubliez pas de "liker" cette photo: http://www.super-marmite.com/photos/4e7676e29f04c148c4000007 // After plenty of thought about the theme "Flavors from elsewhere" for the Toqués du Net contest from Super Marmite and Monprix, you are proudly presented with "Japanese Shapes." The shopping was done half with intent and half by chance, and this little "Kaiseki" style combo was created based on supermarket availability, much like the seasonality that kaiseki dictates. Furthermore, this style of cuisine requires using multiple techniques. So here you go... *** FORMES JAPONAISES *** TRIANGLES: Salmon tataki done on a skillet, garnished with mara de bois strawberries and lemon. RECTANGLES: Blowtorched salmon with charred skin and a belt of chive. Snap pea, opened to the world. CIRCLES: Cucumber, black radish, pink radish and sweet potato with salt and sugar. This meal is served to go *exactly* as you see it, in a green disposable conainter made of palm, and with a bowl of Japanese rice to go. Please don't forget to "like" this photo: http://www.super-marmite.com/photos/4e7676e29f04c148c4000007

• Les Toqués du Net - Bento Tony Soprano

  Et si Tony Soprano faisait sa gamelle ? La cuisine italienne-américaine – souvent dénigrée comme "red-sauce Italian" (l'italienne à la sauce rouge) a en fait une histoire très riche, basée des traditions du sud de l'Italie et une centaine d'années d'évolution parmi les immigrés italiens aux États-Unis. Conçu pour le concours "Les Toqués du Net" de Super Marmite et Monoprix, le Bento Tony Soprano est basé de cette tradition est en plus il n'est fait que de produits fournis par Monoprix. Donc la cuisine italienne-américaine est accessible pour tous ! C'est un repas complet, dont : ENTRÉE Insalata caprese – la fameuse salade "tricolore" Arugula e fichi- une petite salade de roquette et des figues rôties PLAT Baked ziti - le ziti, c'est en vérité le penne plus long, cuit au four. C'est le plat qu'on trouve toujours dans le frigo des Soprano Eggplant parm - l'aubergine façon Parmigiana – cuite au four avec du fromage et – bien sûr – de la "sauce rouge" (100% faite maison des tomates dans la photo – içi on ne rigole pas) Chicken parm - le blanc de poulet façon Parmigiana - triple-cuit (doucement poêlé, pané/frit, au four) avec du fromage et encore de la sauce rouge. Tendre comme une stripteaseuse chez Bada Bing. Zucchini shell casings – des tranches de courgette super-fines roulé comme des balles. Bang bang. DESSERT Faux Chocolate-Amaretti Torte - Car c'est difficile de trouver le vrai amaretti (macaron italien), ce gâteau-ci est fait de biscuits aux amandes. Dans cette recette populaire, les biscuits finement moulu remplacent la farine ! N'HESITEZ PAS DE "LIKER" LA PHOTO POUR LE CONCOURS AFIN DE ME SOUTENIR *Flingue non compris // What if Tony Soprano had to pack his lunch? Italian-American cuisine – often derided as "red-sauce Italian" has, in fact, a rich history based on the traditions of southern Italy and a hundred years of evolution among Italian immigrants in the United States. Created for the "Les Toqués du Net" contest from Super Marmite and Monoprix, the Tony Soprano Bento is based on this tradition and furthermore is made entirely of ingredients provided by the Monoprix supermarket chain. As you can see, Italian-American cuisine can be accessible for all! This is a full meal, including: STARTERS Insalata caprese – the famous "tricolore" salad Arugula e fichi- a little salad of arugula and roasted figs MAINS Baked ziti - Ziti is actually a longer version of penne. This is baked. Like you'd always find in the Sopranos' fridge. Eggplant parm - Eggplant Parmesan, oven baked with cheese and – you got it – red sauce (100% homemade from fresh tomatoes - no kiddin' around!) Chicken parm - Chicken breast Parmesan, triple-cooked (lightly sautéed, breaded/fried, baked) with cheese and more red sauce. Soft and tender like a dancer at Bada Bing. Zucchini shell casings – Finely sliced zucchini rolled to look like bullets. Bang bang. DESSERT Faux Chocolate-Amaretti Torte - As it's difficult to find real amaretti (Italian macarons) here, this cake is made from almond cookies. In this popular recipe, cookies are finely ground to take the place of flour! PLEASE "LIKE" THE PHOTO FOR THIS MEAL TO SUPPORT ME IN THIS CONTEST. *Handgun not included

• Americana à emporter – le bento 100% américain

  Nous partons bientôt en vacances, et car on ne peut pas vous amener pour notre voyage au travers des États-Unis, on vous propose une belle trance du coeur des USA. Loin de notre cuisine typiquement californienne, nous avons conçu un repas qui s'agit comme le "Last Hurrah" avant la rentrée. Votre boîte écolo contiendra : Meatloaf - pas le chanteur mais le "pain de viande" faite du boeuf fraîchement hâché, avec sa sauce basé du ketchup Mashed red potatoes – des pommes de terre rouges écrasées (pas purées) mais crémeuses quand même Green bean casserole - le classique plat "white trash" fait 100% à l'artisanale, à base de haricots verts, crème de champignons et oignons frits Mac & cheese - gratinée du macaroni, du fromage, du bechamel - simple mais goûteux Et comme dessert : Fried apple pie - une petite tarte aux pommes ... frite ! --- We're taking off on holiday soon, and because we can't take you all on our trip across the United States, we're offering you a slice of the very heart of the USA. Far from our usual California cuisine, we've put together a meal that'll be our "last hurrah" before la rentrée. Your eco-bento box will contain: Meatloaf - not the singer, but the eponymous food made from freshly ground beef, with a classy ketchup sauce Mashed red potatoes - smashed red potatoes (not puréed, of course) that are somehow still creamy Green bean casserole - the white trash classic done in a 100% artisanal manner, with green beans, homemade cream of mushroom, and fried onion strings Mac & cheese - macaroni, cheese, bechamel – simple but tasty And for dessert: Fried apple pie - a little apple pie... deep fried!

• Loco Moco – le plateau repas hawaïen ! (boeuf ou végétarien)

  De la chaleur. De la pluie. Ça sent un peu tropical, non ? Donc c'est l'heure de cuisiner hawaïen ! C'est quoi la cuisine hawaïenne ? C'est simple. C'est généreux. C'est savoureux. Le "plate lunch" est le plat typique des îles de Hawaï. Dans le nôtre nous vous proposons : Loco moco - du riz japonais, un gros steak de boeuf fraîchement haché (version végétarien disponible), plein de la gravy (comme une sauce au poivre sans le poivre), oeuf sur plat. "Fat" macaroni salad - la garniture typique de Hawaï, une salade de macaroni bien tendre (donc "fat") à la mayonnaise japonaise Ananas rôti – une tranche d'ananas rôti à la broche, bien caramélisé Tout servi en boite bento écolo avec couverts. --- There's heat. There's rain. It all feels a bit tropical, doesn't it? It's time for some Hawaiian cooking! What's Hawaiian cuisine? It's simple. It's abundant. It's delicious. And practically non-existent in Paris. What a shame. The "plate lunch" is a typical dish from the islands. Our version offers you: Loco moco - a pile of Japanese rice, a big, freshly ground beef patty (or a vegetarian patty), plenty of gravy, and a fried egg. "Fat" macaroni salad - THE Hawaiian side dish, made of big, soft macaroni (hence the term fat) with housemade Japanese mayo Roasted pineapple - a slice of spit-roasted pineapple, nicely caramelized All served in an eco-friendly bento box with covers.

• Street Food Sausage Fest! Un assortiment de saucisses façon street food

  Selon notre but de faire du véritable "street food" à Paris, nous avons demandé aux internautes quelle type de bouffe il faut faire pour notre prochaine boîte à emporter. Vu de nos racines américaines, tout le monde a suggéré le hot dog ou autres genres de saucisse. Alors, notre autre but est de plaire donc nous vous proposons le SF^2 : Street Food Sausage Fest. C'est à dire un régal de street food basé des saucisses internationales – 3 petits plats, une salade et un dessert ! - Mini bacon dog : Une classique des rues de Los Angeles et San Francisco, servi aux petits heures du matin, après club. Notre version : une petite chipolata entouré par du bacon artisanal dans un bun maison, avec des oignons grillés. - Currywurst : L'incontournable "Imbiss" de Berlin. Une saucisse allemande en petit morceaux, accompagné du ketchup au curry. - Com tchien : Le riz sauté à la vietnamienne, avec la saucisse chinoise. - Peanut slaw : Manger que de la saucisse ? C'est pas très équilibré ! Pour rafraichir le palais, une salade basé de chou chinois avec des cacahuètes. - Banana corn dog : Vous connaissez le corn dog ? Voici la version dessert ... pas de saucisse, on vous jure. Disponible à emporter entre 13h00 et 16h00 – Veuillez préciser l'heure préférée en passant votre commande. -- In keeping with our goal of bringing real street food to Paris, we asked our internet fans what kind of food we should do for our next to-go box. Being that we have American roots, everyone suggested hot dogs or other types of meat in a tube. Well, our aim is to please, so we've decided to offer SF^2: Street Food Sausage Fest. Which is to say a veritable street food feast based on international sausages – 3 dishes, a salad, and a dessert! - Mini bacon dog: The classic from the streets of Los Angeles and San Francisco, served in the wee post-nightclub hours. Our version: A little chipolata wrapped in artisanal bacon in a homemade bun, with grilled onions. - Currywurst: The undisputed "Imbiss" of Berlin. A German sausage in little chunks, accompanied by curry ketchup. - Com chien: Vietnamese fried rice, with Chinese sausage. - Peanut slaw: Eating nothing but sausage? That's not a very balanced diet. To refresh the palate, here's a salad based on napa cabbage with peanuts. - Banana corn dog: You know corn dogs? Well, here's the sweet version. There's no sausage in it, we swear. This box is available for takeaway from 1pm to 4pm. Please indicate your preferred time when ordering.

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